Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moi kochani, dzisiaj przepis na pyszną, soczystą, pieczoną karkówkę. Świetny pomysł do wykorzystania na obiad. Do tego gotowane ziemniaczki, surówka – i posiłek gotowy.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 550
5
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 550
5
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
6
REKLAMA
Dania główne
Pieczona karkówka
AnkaGotuje
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- około 1 kg karkówki
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka majeranku
- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
1
Na początek z przypraw i przeciśniętych przez praskę 4 ząbków czosnku robię mieszankę. Pozostałe 2 ząbki kroję wzdłuż na ćwiartki. Mieszanką dobrze nacieram mięso ze wszystkich stron. Ostrym nożem robię w kilku miejscach nacięcia i szpikuję mięso ćwiartkami czosnku.
2
Karkówkę przekładam do rękawa do pieczenia. Tak przygotowane mięso wkładam do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc. Karkówka przejdzie wtedy smakiem i aromatem przypraw.
3
Gotowe mięso przekładam do brytfanki lub naczynia żaroodpornego. Piekę w 180 stopniach 1,5 do 2 godzin. 20 minut przed końcem pieczenia rozcinam rękaw i w miarę możliwości usuwam go. Wtedy wierzch mięsa ładnie się przyrumieni.
4
Dodatkowo do sosu, który się z mięsa wytopił, można wrzucić 2 cebule pokrojone w piórka. Przez te 20 minut podduszą się one w sosiku do miękkości i będziemy mogli sporządzić z tej bazy esencjonalny, gęsty sos do mięsa.
5
Dzięki rękawowi do pieczenia, karkówka jest bardzo soczysta i mięciutka. Nie kroimy jej od razu po wyjęciu z piekarnika. Musi odrobinę przestygnąć – gdybyśmy ją przekroili od razu, wszystkie soki by z niej wyciekły i stracilibyśmy mnóstwo smaku. Karkówka jest pyszna podana na ciepło, ale smakuje też wybornie na zimno, np. na kanapce :) Smacznego!!!