Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty sposób na aromatyczną, soczystą pieczeń wieprzową. Wystarczy natrzeć mięso marynatą i upiec. Dużo jedzenia przy minimalnym nakładzie pracy :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Groszek konserwowy w bułce tartej
Pyszny groszek konserwowy smażony w maśle i bułce tartej. Smaczny dodatek do...
Odsłon: 513
5
2
59
Napoje
Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa
Orzeźwiająca lemoniada cytrynowo-pomarańczowa to prosty, domowy napój idealny...
Odsłon: 140
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Groszek konserwowy w bułce tartej
Pyszny groszek konserwowy smażony w maśle i bułce tartej. Smaczny dodatek do...
Odsłon: 513
5
2
59
Napoje
Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa
Orzeźwiająca lemoniada cytrynowo-pomarańczowa to prosty, domowy napój idealny...
Odsłon: 140
1
1
REKLAMA
Dania główne
pieczona łopatka wieprzowa w miodowej marynacie
agafia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- łopatka wieprzowa - kawałek o wadze około 2kg
- miód - 2 łyżki
- musztarda dijon - 1 płaska łyżka
- ekstrakt drożdżowy (opcjonalnie) - pół łyżeczki
- olej - 3 łyżki
- czosnek - 2 ząbki
- sok z cytryny - 2 łyżki
- ziele angielskie mielone - pół łyżeczki
- sól, pieprz
- DODATKOWO:
- cydr, białe wytrawne wino lub sok jabłkowy - 250 ml
- liście laurowe - 3-4 szt
- czosnek - kilka ząbków
Sposób przygotowania:
1
Mięso wyciągnąć z lodówki, dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem zrobić nacięcia w skórze.
2
Miód wymieszać z musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, olejem i pozostałymi składnikami marynaty (można zmiksować blenderem). Łopatkę związać sznurkiem, natrzeć przygotowaną mieszanką, zostawić w temperaturze pokojowej na około 2 godziny.
3
Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Do brytfanny wlać cydr (lub białe wino, lub sok jabłkowy), położyć mięso, dodać liście laurowe i ząbki czosnku. Wstawić do piekarnika, piec przez około 30 minut.
4
Następnie temperaturę obniżyć do 170 stopni. Piec przez kolejne 2 i pół - 3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5
Łopatkę wyciągnąć z piekarnika, odstawić na 20 minut, luźno przykrywając folią aluminiową. Kroić w plastry.