Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczona papryka w wersji wegetariańskiej jest pełna smaków i aromatów, wśród których nie mogło zabraknąć nuty ostrości jalapeno. To danie świetnie sprawdzi się jako pomysł na codzienny obiad, ale także jako imprezowa przystawka!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
8
7
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 235
4
Śniadania
Omlet z warzywami i serkiem wiejskim
Omlet z warzywami i serkiem wiejskim
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Oregano
- Jajka
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 343
4
Ostatnio komentowane przepisy
8
7
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 235
4
Śniadania
Omlet z warzywami i serkiem wiejskim
Omlet z warzywami i serkiem wiejskim
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Oregano
- Jajka
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 343
4
REKLAMA
Dania główne
Pieczona papryka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 żółte papryki
- 150 g żółtego sera w kostce
- 200 g pomidorów
- 1 mały bakłażan
- 1 czerwona cebula
- 50 g kukurydzy
- 1 papryczka jalapeno
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- ½ łyżeczki chili
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soku z limonki
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
Dodatkowo:
- koperek do podania
- sól do bakłażanów
Sposób przygotowania:
1
Bakłażana pokrój w cienkie plasterki i posyp solą ze wszystkich stron. Odstaw go na godzinę na papierowych ręcznikach. Następnie wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut. Wyjmij. Pomidory umyj i pokrój w drobną kostkę, odciskając nadmiar miąższu. Cebulę obierz i pokrój w piórka, a papryczkę jalapeno bardzo drobno posiekaj.
2
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż ją do zeszklenia. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę. Dołóż pomidory. Patelnię przykryj pokrywką i duś całość do momentu rozpadnięcia się pomidorów. Następnie zdejmij przykrycie i zredukuj nadmiar sosu. Na patelnię dołóż teraz bakłażana, a po 3 minutach kukurydzę. Redukuj otrzymany płyn, od czasu do czasu mieszając.
3
Na koniec dopraw całość do smaku papryczką jalapeno, sokiem z limonki oraz wszystkimi przyprawami. Wymieszaj, a następnie zdejmij z ognia i przestudź. Dodaj ser starty na tarce o grubych oczkach i krótko przemieszaj. Papryki przekrój na połowy i wydrąż gniazda nasienne. Zawartość patelni rozłóż do nich równomiernie. Odkładaj na blaszkę piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Papryki wstaw do piekarnika nastawionego na 230 st. Celsjusza. Piecz je przez 15 minut, do miękkości warzyw. Pieczoną paprykę podawaj samodzielnie lub z dodatkiem lekkiej sałatki.