Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Pieczona papryka

20.08.2024 Odsłon: 1962
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pieczona papryka w wersji wegetariańskiej jest pełna smaków i aromatów, wśród których nie mogło zabraknąć nuty ostrości jalapeno. To danie świetnie sprawdzi się jako pomysł na codzienny obiad, ale także jako imprezowa przystawka!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1238

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 175

15 min
5
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 5978

30 min
10
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Przekąski Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.

Odsłon: 475

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 131

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 73

15 min
3
Dania główne
Pieczona papryka
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 żółte papryki
  • 150 g żółtego sera w kostce
  • 200 g pomidorów
  • 1 mały bakłażan
  • 1 czerwona cebula
  • 50 g kukurydzy
  • 1 papryczka jalapeno
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • ½ łyżeczki chili
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
Dodatkowo:
  • koperek do podania
  • sól do bakłażanów
Sposób przygotowania:
1

Bakłażana pokrój w cienkie plasterki i posyp solą ze wszystkich stron. Odstaw go na godzinę na papierowych ręcznikach. Następnie wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut. Wyjmij. Pomidory umyj i pokrój w drobną kostkę, odciskając nadmiar miąższu. Cebulę obierz i pokrój w piórka, a papryczkę jalapeno bardzo drobno posiekaj.

2

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż ją do zeszklenia. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę. Dołóż pomidory. Patelnię przykryj pokrywką i duś całość do momentu rozpadnięcia się pomidorów. Następnie zdejmij przykrycie i zredukuj nadmiar sosu. Na patelnię dołóż teraz bakłażana, a po 3 minutach kukurydzę. Redukuj otrzymany płyn, od czasu do czasu mieszając.

3

Na koniec dopraw całość do smaku papryczką jalapeno, sokiem z limonki oraz wszystkimi przyprawami. Wymieszaj, a następnie zdejmij z ognia i przestudź. Dodaj ser starty na tarce o grubych oczkach i krótko przemieszaj. Papryki przekrój na połowy i wydrąż gniazda nasienne. Zawartość patelni rozłóż do nich równomiernie. Odkładaj na blaszkę piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Papryki wstaw do piekarnika nastawionego na 230 st. Celsjusza. Piecz je przez 15 minut, do miękkości warzyw. Pieczoną paprykę podawaj samodzielnie lub z dodatkiem lekkiej sałatki.