Dania główne Przepis na:
Przepisów i artykułów: 743 Ocena: 15370
Dodano: 15.02.2019
Odsłon: 1379
5-6 os. | 60 min | średnie | tanie |
Z podanych proporcji wyszło mi 12 grubych plastrów rolady, czyli 6 solidnych porcji.
Kaczkę nacięłam na grzbiecie i wyluzowałam.
Mięso posypałam przyprawami, solą, pieprzem i majerankiem.
Mięso zawinęłam w roladę i spięłam wykałaczkami- a to był błąd powinnam ją była zawiązać sznurkiem- będzie bardziej ścisła i nie pęknie, ale nie mogłam znaleźć sznurka.
Roladę posypałam z wierzchu przyprawami i paprykami.
Do rękawa na dno dałam pokrojone cebule, marchew i gruszki. Można użyć dowolnych warzyw- byle dawały wilgoć kaczce. Jeszcze szklanka wina.
Piekłam ja najpierw 30 minut w 190 stopniach a przez kolejne 90 minut w 160.
Zlałam z rękawa to co się wytopiło z kaczki i esencje z warzyw. Zdjęłam wytopiony tłuszcz łyżką i na bazie wywaru zrobiłam sos.
Podprażyłam mąkę na patelni i po wystudzeniu wlałam wywar. W razie czego można dodać jeszcze wody lub wina. Trzymałam na ogniu i mieszałam, aż sos będzie miał odpowiednia konsystencję.
Smacznego :)
U mnie rolada była z kluseczkami z koperkiem, cymesem i pieczoną gruszką i papryczka chili.
:D
Na skróty
Komentarze do przepisu (32)

babcitereskiciasta 20 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Wyjątkowe mięsko.:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

pelen_brzuszek 18 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
bardzo apetycznie :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

konhambos 17 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
bardzo mi sie podoba ten pomysl z gruszkami Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

ElMar 17 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Wygląda bardzo smakowicie:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

CookWithMe 16 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Świetne! :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

kucharka-amatorka 16 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Oj, dawno nie jadłam kaczusi, a uwielbiam! Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

Docherro 15 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Fantastyczny obiad..niebo w gębie...cudo i pychoty,dalej będę mowić dlaczego mieszkasz tak daleko:( hihi Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

babeczka35 15 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Takie mięsko to jest pyszne :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

Nevermore 15 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Nie ma to, jak siedzieć w domu ;) Wtedy robimy takie cuda, że po zjedzeniu michy ma się dość na cały dzień :DŚwietna jest ta rolada i wcale nie widzę, że z kaczki ;) Pycha, mniami :) Odpowiedzi: 8 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz

SlodkoSlodka83 15 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Pysznie :-) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz