Pieczone klopsiki z kuskusem

Składniki

• KLOPSIKI
• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1/2 kg mięsa mielonego ( mieszanka wołowo-wieprzowego albo wieprzowe)
• 70 g pokruszonej fety
• 100 g bułki tartej
• 1/2 łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki śmietany kwaśnej
• skórka i sok z połowy cytryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• oliwa do skropienia blachy
• SAŁATKA
• 250 g kuskusu
• 1/2 litra gotującej się wody
• 2 pomidory
• 1/2 ogórka
• 1/2 czerwonej cebuli
• po łyżce siekanej natki pietruszki i mięty
• sok i skórka z połowy cytryny
• 4 łyżki oliwy
• sól, pieprz do smaku