Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
4297
04.01.2022
Pieczone placki ze słodkich ziemniaków z awokado i jajkiem w koszulce
Zawsze uważałem, że najlepszym sposobem na to, żeby jeść zdrowo, jest szykowanie interesujących, pełnych smaku posiłków. Dlatego dzisiaj proponuję pieczone placki ze słodkich ziemniaków z guacamole i jajkiem w koszulce. Placuszki są jednocześnie słodkie i przyjemnie pikantne, pasta z awokado wprowadza orzeźwiającą nutę świeżości, a jajko wszystko harmonijnie łagodzi. Prawdziwa bomba smaków, a do tego mamy tutaj mnóstwo błonnika i zdrowe tłuszcze – fantastyczny pomysł na zdrowy początek roku!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
15
7
2
Ostatnio komentowane przepisy
15
7
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pieczone placki ze słodkich ziemniaków z awokado i jajkiem w koszulce
MazPrzyGarach
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g słodkich ziemniaków
- 3 jajka + 8 jajek do przygotowania w koszulce
- 15 ml oliwy z oliwek
- Mały pęczek szczypiorku
- Mały pęczek pietruszki
- ¼ łyżeczki płatków chili
- 2 dojrzałe awokado
- Zielona cebulka
- Pęczek świeżej kolendry (15 g)
- 3 łyżki soku z limonki (30 ml)
- 1.5 łyżki octu
- 1 łyżka soli
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Słodkie ziemniaki obierz ze skóry i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posiekaj zioła i dodaj je do batatów. Wbij 3 jajka i wlej oliwę. Przypraw solą, pieprzem i płatkami chili. Całość wymieszaj.
2
Podziel masę na 8 części. Wykładaj placuszki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Placuszki będą dosyć mokre; uformuj je dopiero na blaszce.
3
Piecz w temperaturze 200oC (góra dół) przez 30 minut. Po pierwszych 20 minutach obróć je na drugą stronę.
4
Przygotuj guacamole. Awokado rozkrój i usuń z nich pestki. Wydrąż miąższ do miseczki i rozgnieć widelcem. Zieloną cebulkę oraz świeżą kolendrę pokrój drobno i dodaj do awokado. Wlej sok z limonki. Przypraw solą. Dokładnie wymieszaj.
5
W garnku zagotuj wodę i zmniejsz ogień do średniego. Do gorącej, ale już nie wrzącej wody wsyp łyżkę soli i wlej łyżkę octu na każdy litr płynu. Zakręć w garnku widelcem, by utworzył się wir. Wbij jajko do garnka. Gotuj przez 3 minuty. Powtórz czynność z wszystkimi jajkami.
6
Złóż placuszki. Na każdy placek wyłóż 1/8 guacamole i jedno jajko. Posyp szczypiorkiem, płatkami chili, solą i pieprzem do smaku.
7
Smacznego!