Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Pieczone placki ze słodkich ziemniaków z awokado i jajkiem w koszulce

04.01.2022 Odsłon: 4313
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Zawsze uważałem, że najlepszym sposobem na to, żeby jeść zdrowo, jest szykowanie interesujących, pełnych smaku posiłków. Dlatego dzisiaj proponuję pieczone placki ze słodkich ziemniaków z guacamole i jajkiem w koszulce. Placuszki są jednocześnie słodkie i przyjemnie pikantne, pasta z awokado wprowadza orzeźwiającą nutę świeżości, a jajko wszystko harmonijnie łagodzi. Prawdziwa bomba smaków, a do tego mamy tutaj mnóstwo błonnika i zdrowe tłuszcze – fantastyczny pomysł na zdrowy początek roku!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 282

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kapusta na wigilijny stół

Dania główne Kapusta na wigilijny stół

Polecam.

Odsłon: 292

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 167

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki na weekend.

Pieczywo Bułki na weekend.

W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.

Odsłon: 99

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 104

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 127

60 min
3
Dania główne
Pieczone placki ze słodkich ziemniaków z awokado i jajkiem w koszulce
Autor:
MazPrzyGarach
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g słodkich ziemniaków
  • 3 jajka + 8 jajek do przygotowania w koszulce
  • 15 ml oliwy z oliwek
  • Mały pęczek szczypiorku
  • Mały pęczek pietruszki
  • ¼ łyżeczki płatków chili
  • 2 dojrzałe awokado
  • Zielona cebulka
  • Pęczek świeżej kolendry (15 g)
  • 3 łyżki soku z limonki (30 ml)
  • 1.5 łyżki octu
  • 1 łyżka soli
  • Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Słodkie ziemniaki obierz ze skóry i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posiekaj zioła i dodaj je do batatów. Wbij 3 jajka i wlej oliwę. Przypraw solą, pieprzem i płatkami chili. Całość wymieszaj.

2

Podziel masę na 8 części. Wykładaj placuszki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Placuszki będą dosyć mokre; uformuj je dopiero na blaszce.

3

Piecz w temperaturze 200oC (góra dół) przez 30 minut. Po pierwszych 20 minutach obróć je na drugą stronę.

4

Przygotuj guacamole. Awokado rozkrój i usuń z nich pestki. Wydrąż miąższ do miseczki i rozgnieć widelcem. Zieloną cebulkę oraz świeżą kolendrę pokrój drobno i dodaj do awokado. Wlej sok z limonki. Przypraw solą. Dokładnie wymieszaj.

5

W garnku zagotuj wodę i zmniejsz ogień do średniego. Do gorącej, ale już nie wrzącej wody wsyp łyżkę soli i wlej łyżkę octu na każdy litr płynu. Zakręć w garnku widelcem, by utworzył się wir. Wbij jajko do garnka. Gotuj przez 3 minuty. Powtórz czynność z wszystkimi jajkami.

6

Złóż placuszki. Na każdy placek wyłóż 1/8 guacamole i jedno jajko. Posyp szczypiorkiem, płatkami chili, solą i pieprzem do smaku.

7

Smacznego!