Smaker

Pieczone udka z kurczaka z pieczarkami i warzywami

23.07.2010 Odsłon: 203
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Wypróbowany przepis na "Pieczone udka z kurczaka z pieczarkami i warzywami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5662

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 952

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 247

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 35695

30 min
37
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 105

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 126

60 min
4
Dania główne
Pieczone udka z kurczaka z pieczarkami i warzywami
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 6 podudzi kurczaka
  • 30 dag małych pieczarek
  • 15 dag groszku (może być mrożony albo z puszki)
  • 15 dag marchewki (obranej i pokrojonej w kostkę)
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 łyżek oleju
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka w proszku
  • ostra papryka w proszku
  • przyprawa typu maggi
  • suszona natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Mięso myję, osuszam. Wkładam do miseczki. Przyprawiam solą, pieprzem, obiema paprykami i przyprawą maggi. Dodaję przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz olej. Całość dokładnie mieszam. Odstawiam w chłodne miejsce na około 3 godziny.

2

Pieczarki oczyszczam, myję, posypuję solą oraz pieprzem i razem z podudziami przekładam do dużego żaroodpornego naczynia. Całość posypuję suszoną natką pietruszki. Naczynie przykrywam. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Piekę około 50 minut.

3

W tym czasie krótko gotuję marchewkę oraz groszek w posolonej wodzie. Odcedzam, osączam. Dodaję do mięsa. Lekko mieszam wszystkie . Po dodaniu warzyw piekę całość bez przykrycia jeszcze około 15 minut (do czasu zrumienienia się skórki na podudziach). Podaję z ziemniakami lub ryżem.

4

Surowe mięso warto skropić sokiem z cytryny. Dzięki temu w czasie pieczenia lub smażenia zachowa apetyczny jasny kolor. Pod koniec pieczenia podudzia smaruję odrobiną miodu. Skórka wtedy ładnie się rumieni i jest wyjątkowo chrupiąca. Inny sposób na złocistą skórkę to polewanie mięsa w czasie pieczenia jasnym piwem.Źródło: Naj