Smaker

Pieczone warzywa korzeniowe

28.01.2021 Odsłon: 16825
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Pieczone warzywa korzeniowe, podobnie jak same pieczone ziemniaki czy dynia, to chyba najprostsze zimowe danie. Idealne na obiad i na ciepłą kolację. No, prawdę mówiąc – nie tylko zimowe, ale latem o wiele rzadziej mam ochotę na włączanie piekarnika, pewnie tylko w chłodne dni. Za to teraz, zimą – pieczone warzywa korzeniowe często królują na naszym stole. Podaję je najczęściej z greckim sosem tzatzyki (przepis znajdziesz na blogu), arabskim sosem tahini lub po prostu z sosem, na który właśnie mam ochotę. Tym razem przygotowałam wegańskie greckie cacyki na bazie zielonego ogórka (zimą ma cenę zaporową, ale co tam!) i jogurtu naturalnego z mleka kokosowego. Ten wegański koko-jogurt to moje odkrycie ostatniej jesieni – zakochałam się w tym smaku! Reszta sosu bez zmian. To mój kulinarny eksperyment w czasie wegańskiego stycznia (Veganuary 2021), bardzo udany. Sos tzatzyki w wegańskiej wersji już na zawsze pozostanie w mojej kuchni, mniam!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 155

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 438

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1041

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 98

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 77

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 116

60 min
3
Dania główne
Pieczone warzywa korzeniowe
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5-6 średnich ziemniaków
  • 3-4 marchewki
  • 2-3 cebule
  • opcjonalnie – czosnek oraz inne warzywa korzeniowe i bulwy
  • porządny chlust oliwy
  • suszony tymianek i sól do smaku (opcjonalnie – inne wybrane zioła, np. prowansalskie)
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni, góra/dół. Wszystkie warzywa umyj i obierz ze skórek (latem nie musisz obierać młodych warzyw z delikatną skórką). Pokrój je w spore kawałki. Włóż do miski, dodaj spory chlust oliwy lub oleju, posyp 2 łyżkami tymianku lub innych wybranych ziół i czubatą łyżeczką soli. Wymieszaj wszystko, najlepiej po prostu dłonią.

2

Blachę wymość papierem do pieczenia. Wyłóż na nią warzywa z przyprawami.

3

Blaszkę wstaw do nagrzanego piekarnika na około 30-40 minut. W czasie pieczenia wymieszaj warzywa 1-2 razy. Gdy dostrzeżesz, że zaczynają się rumienić – na wszelki wypadek sprawdź widelcem lub patyczkiem, czy są wystarczająco miękkie. Jeśli tak – wyjmuj z piekarnika.

4

Pieczone warzywa korzeniowe serwuj gorące i pachnące, najlepiej z sosem tzatzyki wegańskim lub tradycyjnym.

5

To jest idealne danie na obiad lub ciepłą kolację. Aromatyczne i kojące, a przy tym lekkie. Bardzo polecam, smacznego!