Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczne żeberka podane z pikantnym sosem śliwkowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 101212
122
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 5759
6
0
7
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 101212
122
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 5759
6
0
7
REKLAMA
Dania główne
Pieczone żeberka z sosem śliwkowym
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Żeberka - 1kg
- Czosnek - 2 ząbki do marynaty + cała główka do pieczenia
- Cebula - 1szy
- Wędzona papryka ostra - 1 łyżeczka
- Chilli płatki - pół łyżeczki
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Cukier - 1 łyżeczka
- Kolendra - 1 łyżeczka
- Pieprz ziołowy - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 1 łyżka
- Miód - 1 łyżka
- Sos śliwkowy:
- Śliwki węgierki - 200g (mogą być mrożone)
- Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
- Cebula - 1 szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Ocet - 1 łyżka
- Cukier - 1 łyżeczka
- Papryka wędzona - 1/2 łyżeczki
- Papryka ostra - 1/2 łyżeczki
- Imbir mielony - 1/2 łyżeczki
- Olej - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
Żeberka kroimy na mniejsze kawałki - po 2 kostki. Robimy marynatę z sosu sojowego, soku z cytryny, przeciśniętych 2 ząbków czosnku, cukru i przypraw. Mięso marynujemy co najmniej 2-3 godziny. Wykładamy do żaroodpornego naczynia. Dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek przekrojony na pół. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym w 180 stopniach przez 90 minut. Na 20 minut przed końcem zdejmujemy pokrywkę, na 10 minut przed końcem smarujemy mięso miodem - powstanie ładna glazura. Czosnek upieczony w połówkach po upieczeniu jest łagodny i miękki - można nim posmarować żeberka.
2
Sos śliwkowy: Na oleju przesmażamy przeciśnięty czosnek i cebulę., Dodajemy śliwki i smażymy, aż zmiękną. Miksujemy blenderem. Dodajemy cukier, ocet, przyprawy, koncentrat. Dusimy 2 minuty na małym ogniu często mieszając - sos jest gęsty i łatwo go przypalić. Żeberka podajemy z gorącym lub zimnym sosem.