Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczne żeberka podane z pikantnym sosem śliwkowym.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Żeberka kroimy na mniejsze kawałki - po 2 kostki.
Robimy marynatę z sosu sojowego, soku z cytryny, przeciśniętych 2 ząbków czosnku, cukru i przypraw. Mięso marynujemy co najmniej 2-3 godziny. Wykładamy do żaroodpornego naczynia. Dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek przekrojony na pół.
Pieczemy w naczyniu żaroodpornym w 180 stopniach przez 90 minut. Na 20 minut przed końcem zdejmujemy pokrywkę, na 10 minut przed końcem smarujemy mięso miodem - powstanie ładna glazura.
Czosnek upieczony w połówkach po upieczeniu jest łagodny i miękki - można nim posmarować żeberka.
2
Sos śliwkowy:
Na oleju przesmażamy przeciśnięty czosnek i cebulę., Dodajemy śliwki i smażymy, aż zmiękną. Miksujemy blenderem. Dodajemy cukier, ocet, przyprawy, koncentrat. Dusimy 2 minuty na małym ogniu często mieszając - sos jest gęsty i łatwo go przypalić.
Żeberka podajemy z gorącym lub zimnym sosem.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Pieczone żeberka
Co powiecie na kilka „magicznych” ruchów by wyczarować obiad? Koniecznie różd...
Odsłon: 13993
20
Dania główne
Żeberka pieczone w winie i cebuli
Aromatyczne żeberka jako danie jednogarnkowe,na obiad w towarzystwie ziemnia...
Odsłon: 1920
9
Dania główne
Żeberka pieczone ze śliwką
Piekielnie dobre żeberka z suszonymi śliwkami i powidłami, niebanalne połącze...
Odsłon: 1763
6
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Kruche ciasto z truskawkami
Proste i smaczne ciasto, do którego można wykorzystać różne owoce, niekoniecz...
Odsłon: 18581
49
11
15
108
Inne przepisy autora
Desery
Drożdżowy warkocz z makiem i jabłkami
Drożdżowe ciasto z masą makowo-jabłkową z bakaliami. Całość polana lukrem i p...
Odsłon: 244
5
Zupy
Zupa w azjatyckim stylu (z pastą laksa)
Laksa to zupa popularna w Malezji i Singapurze. W Polsce można kupić pastę, k...
Odsłon: 110
7
6
Sałatki
Sałatka makaronowa z surimi
Sałatka z makaronem, paluszkami surimi i papryką. Świetnie sprawdza się jako...
Odsłon: 2536
7
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Kruche ciasto z truskawkami
Proste i smaczne ciasto, do którego można wykorzystać różne owoce, niekoniecz...
Odsłon: 18581
49
11
15
108
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pieczone żeberka z sosem śliwkowym
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Żeberka - 1kg
- Czosnek - 2 ząbki do marynaty + cała główka do pieczenia
- Cebula - 1szy
- Wędzona papryka ostra - 1 łyżeczka
- Chilli płatki - pół łyżeczki
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Cukier - 1 łyżeczka
- Kolendra - 1 łyżeczka
- Pieprz ziołowy - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 1 łyżka
- Miód - 1 łyżka
- Sos śliwkowy:
- Śliwki węgierki - 200g (mogą być mrożone)
- Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
- Cebula - 1 szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Ocet - 1 łyżka
- Cukier - 1 łyżeczka
- Papryka wędzona - 1/2 łyżeczki
- Papryka ostra - 1/2 łyżeczki
- Imbir mielony - 1/2 łyżeczki
- Olej - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
Żeberka kroimy na mniejsze kawałki - po 2 kostki. Robimy marynatę z sosu sojowego, soku z cytryny, przeciśniętych 2 ząbków czosnku, cukru i przypraw. Mięso marynujemy co najmniej 2-3 godziny. Wykładamy do żaroodpornego naczynia. Dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek przekrojony na pół. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym w 180 stopniach przez 90 minut. Na 20 minut przed końcem zdejmujemy pokrywkę, na 10 minut przed końcem smarujemy mięso miodem - powstanie ładna glazura. Czosnek upieczony w połówkach po upieczeniu jest łagodny i miękki - można nim posmarować żeberka.
2
Sos śliwkowy: Na oleju przesmażamy przeciśnięty czosnek i cebulę., Dodajemy śliwki i smażymy, aż zmiękną. Miksujemy blenderem. Dodajemy cukier, ocet, przyprawy, koncentrat. Dusimy 2 minuty na małym ogniu często mieszając - sos jest gęsty i łatwo go przypalić. Żeberka podajemy z gorącym lub zimnym sosem.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Kurczak z marynaty pieczony w całości w piekarniku
Dania główne
Kapusta młoda z mielonką tyrolską.
Dania główne
Krokiety z pieczarkami i serem
Dania główne
Placki z cukinii i marchewki
Kurczak z marynaty pieczony w całości w piekarniku
Wiem, że każdy przygotowuje kurczaka inaczej i ma swoje ulubione przyprawy....
Odsłon: 15
Kapusta młoda z mielonką tyrolską.
Młoda kapusta ugotowana na gęsto z pokrojoną marchewką, młodymi ziemniakami,...
Odsłon: 253