Smaker
Karnawał

Pieczone ziemniaki z szarpaną wieprzowiną

20.04.2025 Odsłon: 1829
5.0 (1 oceny)
60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pieczone ziemniaki z szarpaną wieprzowiną to danie, które nie wymaga wiele pracy, ale musisz zacząć je przygotowywać dzień przed podaniem – mięso powinno się przez co najmniej kilka godzin marynować i kilka godzin piec w niskiej temperaturze (możesz przygotować na zapas większą ilość niż w przepisie, by cały proces był bardziej wydajny). Warto jednak poczekać!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 11919

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 14113

30 min
28
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 1990

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 3781

60 min
23
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni
Ciasta

Sernik czekoladowy

Ciasta Sernik czekoladowy

Smaki i aromaty sernika oraz ciasta czekoladowego w jednym.

Odsłon: 6911

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka marchewkowa z kabanosami

Dania główne zapiekanka marchewkowa z kabanosami

Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...

Odsłon: 506

60 min
2
Dania główne
Pieczone ziemniaki z szarpaną wieprzowiną
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 500 g łopatki wieprzowej
  • 150 g mozzarelli
  • mały pęczek szczypiorku
  • sos barbecue
Składniki na marynatę:
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki mielonego kminku
  • ½ łyżeczki brązowego cukru
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso (z nadmiaru tłuszczu, błonek) i podziel na 2-3 kawałki. Przełóż do miski.

2

Rozgnieć czosnek, posiekaj cebulę. Połącz wszystkie składniki marynaty. Obtocz w niej mięso. Owiń miskę folią i wstaw na noc do lodówki.

3

Ogrzej mięso do temperatury pokojowej. Przełóż (wraz z marynatą) do naczynia żaroodpornego. Piecz pod przykryciem przez około 5-6 godzin w temperaturze 100°C. Wyjmij z piekarnika i podnieś temperaturę do 200°C.

4

Opłucz ziemniaki. Delikatnie wyszoruj szczoteczką (tak, by nie uszkodzić skórki). Osusz i natrzyj olejem. Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Oprósz solą. Ponakłuwaj ziemniaki w kilku miejscach widelcem.

5

Wstaw ziemniaki na środkowy poziom piekarnika. Piecz przez około godzinę (do miękkości).

6

Zetrzyj na grubych oczkach tarki mozzarellę. Porozdzielaj mięso dwoma widelcami na cienkie włókna. Rozkrój wzdłuż upieczone ziemniaki tak, by powstały w nich „kieszonki” (nie rozkrawaj do końca). Napełnij je serem i wieprzowiną. Polej sosem, który powstał w naczyniu żaroodpornym przy pieczeniu mięsa Wstaw jeszcze na kilka minut do piekarnika.

7

Podawaj ziemniaki z posiekanym szczypiorkiem i sosem BBQ.