Smaker

Pieczone ziemniaki z szarpaną wieprzowiną

20.04.2025 Odsłon: 1646
5.0 (1 oceny)
60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pieczone ziemniaki z szarpaną wieprzowiną to danie, które nie wymaga wiele pracy, ale musisz zacząć je przygotowywać dzień przed podaniem – mięso powinno się przez co najmniej kilka godzin marynować i kilka godzin piec w niskiej temperaturze (możesz przygotować na zapas większą ilość niż w przepisie, by cały proces był bardziej wydajny). Warto jednak poczekać!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 268

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 435

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2273

30 min
3
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38664

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5650

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1353

60 min
4
Dania główne
Pieczone ziemniaki z szarpaną wieprzowiną
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 500 g łopatki wieprzowej
  • 150 g mozzarelli
  • mały pęczek szczypiorku
  • sos barbecue
Składniki na marynatę:
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki mielonego kminku
  • ½ łyżeczki brązowego cukru
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso (z nadmiaru tłuszczu, błonek) i podziel na 2-3 kawałki. Przełóż do miski.

2

Rozgnieć czosnek, posiekaj cebulę. Połącz wszystkie składniki marynaty. Obtocz w niej mięso. Owiń miskę folią i wstaw na noc do lodówki.

3

Ogrzej mięso do temperatury pokojowej. Przełóż (wraz z marynatą) do naczynia żaroodpornego. Piecz pod przykryciem przez około 5-6 godzin w temperaturze 100°C. Wyjmij z piekarnika i podnieś temperaturę do 200°C.

4

Opłucz ziemniaki. Delikatnie wyszoruj szczoteczką (tak, by nie uszkodzić skórki). Osusz i natrzyj olejem. Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Oprósz solą. Ponakłuwaj ziemniaki w kilku miejscach widelcem.

5

Wstaw ziemniaki na środkowy poziom piekarnika. Piecz przez około godzinę (do miękkości).

6

Zetrzyj na grubych oczkach tarki mozzarellę. Porozdzielaj mięso dwoma widelcami na cienkie włókna. Rozkrój wzdłuż upieczone ziemniaki tak, by powstały w nich „kieszonki” (nie rozkrawaj do końca). Napełnij je serem i wieprzowiną. Polej sosem, który powstał w naczyniu żaroodpornym przy pieczeniu mięsa Wstaw jeszcze na kilka minut do piekarnika.

7

Podawaj ziemniaki z posiekanym szczypiorkiem i sosem BBQ.