Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczony bakłażan z serem to danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Choć nie każdy przepada za tym warzywem, to odpowiedni czas pieczenia i połączenie z aromatycznym serem sprawi, że całość przypadnie każdemu do gustu. Potrawa także prezentuje się wyjątkowo kolorowo i efektownie. Świetnie sprawdzi się nie tylko jako codzienny obiad, ale także atrakcyjna przystawka czy przekąska imprezowa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 424
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 106
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 271
4
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 315
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 424
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 106
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 271
4
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 315
3
REKLAMA
Dania główne
Pieczony bakłażan z serem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duży bakłażan
- 1 duży pomidor
- 2 ząbki czosnku
- 150 g żółtego sera
- 50 g sera mozzarella
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Dodatkowo:
- sól do posypania bakłażana
- oliwa z oliwek do posmarowania
- świeża bazylia do podania
- świeża natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1
Bakłażana umyj i dobrze osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój go w cienkie plastry, ale nie do końca, pozostawiając trzon nietknięty. Każdy z plasterków obficie posyp solą.
2
Bakłażana połóż na kilku warstwach ręczników papierowych, lekko podpierając go jakimś przedmiotem, by woda swobodnie wypływała z warzywa. Pozostaw go na 30-60 minut, a następnie opłucz zimną wodą, ponownie osusz i umieść na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem silikonowym.
3
Każdy plaster dobrze nasmaruj oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Między plasterkami wkładaj po dość grubym plastrze pomidora, posmaruj go czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
4
Wstaw bakłażana do piekarnika nagrzanego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 45 minut lub do momentu całkowitego odparowania płynu.
5
Po tym czasie rozwiń bakłażana w wachlarz. Na każdym plasterku rozkładaj równomiernie żółty ser w postaci plasterków lub wiórków. Wstaw całość ponownie do piekarnika na kolejne 5 minut, do roztopienia sera.
6
Pieczonego bakłażana z serem wyjmij z pieca i posyp tartą lub siekaną mozzarellą. Pozwól by sama się rozpuściła pod wpływem ciepła resztkowego. Danie podawaj z dodatkiem świeżej bazylii i natki pietruszki.