Smaker

Pieczony bakłażan z serem

18.07.2024 Odsłon: 4543
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pieczony bakłażan z serem to danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Choć nie każdy przepada za tym warzywem, to odpowiedni czas pieczenia i połączenie z aromatycznym serem sprawi, że całość przypadnie każdemu do gustu. Potrawa także prezentuje się wyjątkowo kolorowo i efektownie. Świetnie sprawdzi się nie tylko jako codzienny obiad, ale także atrakcyjna przystawka czy przekąska imprezowa.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 595

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11931

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2068

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13500

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46254

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Dania główne
Pieczony bakłażan z serem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duży bakłażan
  • 1 duży pomidor
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g żółtego sera
  • 50 g sera mozzarella
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
Dodatkowo:
  • sól do posypania bakłażana
  • oliwa z oliwek do posmarowania
  • świeża bazylia do podania
  • świeża natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1

Bakłażana umyj i dobrze osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój go w cienkie plastry, ale nie do końca, pozostawiając trzon nietknięty. Każdy z plasterków obficie posyp solą.

2

Bakłażana połóż na kilku warstwach ręczników papierowych, lekko podpierając go jakimś przedmiotem, by woda swobodnie wypływała z warzywa. Pozostaw go na 30-60 minut, a następnie opłucz zimną wodą, ponownie osusz i umieść na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem silikonowym.

3

Każdy plaster dobrze nasmaruj oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Między plasterkami wkładaj po dość grubym plastrze pomidora, posmaruj go czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

4

Wstaw bakłażana do piekarnika nagrzanego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 45 minut lub do momentu całkowitego odparowania płynu.

5

Po tym czasie rozwiń bakłażana w wachlarz. Na każdym plasterku rozkładaj równomiernie żółty ser w postaci plasterków lub wiórków. Wstaw całość ponownie do piekarnika na kolejne 5 minut, do roztopienia sera.

6

Pieczonego bakłażana z serem wyjmij z pieca i posyp tartą lub siekaną mozzarellą. Pozwól by sama się rozpuściła pod wpływem ciepła resztkowego. Danie podawaj z dodatkiem świeżej bazylii i natki pietruszki.