Smaker

Pielmieni z rosołem

31.01.2026 Odsłon: 6768
5.0 (10 oceny)
Pielmieni z rosołem
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pielmieni z rosołem to tradycyjne danie kuchni wschodniej, które charakteryzuje się wyjątkowym aromatem, pożywnością i soczystością.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 822

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 208

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4307

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 141

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 315

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 207

30 min
1
Dania główne
Pielmieni z rosołem
Pielmieni z rosołem
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Bulion:
  • 500 g wołowiny z kością i porcji rosołowej z kurczaka
  • 1 marchew
  • 1 korzeń pietruszki
  • 200 g selera
  • 1 cebula
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 200 ml ciepłej wody
  • 1 szczypta soli
Farsz:
  • 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 1 cebula
  • 2 łyżki zimnej wody
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj bulion. Cebulę opal nad ogniem i odstaw. Mięso włóż do garnka i zalej zimną wodą. Zagotuj i przez ok. godzinę regularnie zdejmuj szumowiny z powierzchni. Dołóż umyte i obrane warzywa oraz przyprawy. Gotuj całość przez 2-3 godziny, a następnie odcedź przez sitko wyłożone gazą.

2

Przygotuj farsz. Cebulę drobno posiekaj i wymieszaj ją z mięsem. Dolewaj po trochu wody, cały czas mieszając, by masa wchłonęła płyn. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3

Przygotuj ciasto. Mąkę z solą rozsyp na blacie i zrób w środku wgłębienie. Wbij jajko i wlej wodę. Wymieszaj całość do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Przenieś je do miski, przykryj ścierką i odstaw na 30 minut.

4

Ulep pielmieni. Ciasto bardzo cienko rozwałkuj i wycinaj małe kółeczka o średnicy 3-4 cm. Na środek nakładaj po łyżeczce farszu i składaj je na pół, a następnie połącz ze sobą rogi, formując charakterystyczny kształt uszka.

5

Pielmieni ugotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty od wypłynięcia. Przełóż je do głębokiego talerza i zalej gorącym, przecedzonym bulionem.