Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pielmieni z rosołem to tradycyjne danie kuchni wschodniej, które charakteryzuje się wyjątkowym aromatem, pożywnością i soczystością.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 844
3
21
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44560
59
16
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5419
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37817
52
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 844
3
21
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44560
59
16
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5419
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37817
52
REKLAMA
Dania główne
Pielmieni z rosołem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Bulion:
- 500 g wołowiny z kością i porcji rosołowej z kurczaka
- 1 marchew
- 1 korzeń pietruszki
- 200 g selera
- 1 cebula
- 1 liść laurowy
- 2 ziela angielskie
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 200 ml ciepłej wody
- 1 szczypta soli
Farsz:
- 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 1 cebula
- 2 łyżki zimnej wody
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj bulion. Cebulę opal nad ogniem i odstaw. Mięso włóż do garnka i zalej zimną wodą. Zagotuj i przez ok. godzinę regularnie zdejmuj szumowiny z powierzchni. Dołóż umyte i obrane warzywa oraz przyprawy. Gotuj całość przez 2-3 godziny, a następnie odcedź przez sitko wyłożone gazą.
2
Przygotuj farsz. Cebulę drobno posiekaj i wymieszaj ją z mięsem. Dolewaj po trochu wody, cały czas mieszając, by masa wchłonęła płyn. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3
Przygotuj ciasto. Mąkę z solą rozsyp na blacie i zrób w środku wgłębienie. Wbij jajko i wlej wodę. Wymieszaj całość do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Przenieś je do miski, przykryj ścierką i odstaw na 30 minut.
4
Ulep pielmieni. Ciasto bardzo cienko rozwałkuj i wycinaj małe kółeczka o średnicy 3-4 cm. Na środek nakładaj po łyżeczce farszu i składaj je na pół, a następnie połącz ze sobą rogi, formując charakterystyczny kształt uszka.
5
Pielmieni ugotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty od wypłynięcia. Przełóż je do głębokiego talerza i zalej gorącym, przecedzonym bulionem.