Smaker

Pierogi drożdżowe z kapustą i grzybami

26.11.2019 Odsłon: 5032
5.0 (27 oceny)
>60 min
5-6 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Cudowne pierożki, które zagoszczą na Waszych stołach. Koniecznie zróbcie na święta.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 1371329

>60 min
2939
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Pieczywo Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...

Odsłon: 8012

>60 min
14

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Sałatki Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karme...

Odsłon: 1241

15 min
7
agafia
agafia
Przekąski

faszerowane mini papryczki

Przekąski faszerowane mini papryczki

Te maleństwa nadziane śmietankowym twarożkiem to pyszna przekąska. Do serka m...

Odsłon: 394

30 min
6
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Sałatki

Sałatka z brokułem i kaparami

Sałatki Sałatka z brokułem i kaparami

Brokuły to świetna baza do sałatek, wystarczy dodać kilka ulubionych składnik...

Odsłon: 8977

30 min
8

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 3837

60 min
12
Dania główne
Pierogi drożdżowe z kapustą i grzybami
Autor:
GREGORHSPEED
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Farsz:
  • 500 g kapusty kiszonej
  • 2 cebule
  • 50 ml oleju
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • sól, pieprz
  • Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml letniego mleka
  • 40 ml oleju
  • 30 g drożdży
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • czarnuszka
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Drożdże rozpuszczamy z cukrem, dodajemy połowę mleka, 2 łyżki mąki, dokładnie mieszamy, odstawiamy na kwadrans. Do rozczynu wlewamy resztę mleka, sól, jajko, żółtko, pozostałą mąkę, olej i wyrabiamy na stolnicy. Odstawiamy do wyrośnięcia na 40 minut. Farsz: Kapustę zalewamy zimną wodą, gotujemy do jej miękkości, odcedzamy, odciskamy z nadmiaru płynu, szatkujemy. Grzyby zalewamy zimną wodą, gotujemy aż będą miękkie, odcedzamy. Drobno kroimy. Na rozgrzanym oleju szklimy posiekaną cebulę, wrzucamy grzyby i kapustę. Do smaku doprawiamy mielonym kminkiem, solą i pieprzem. Odparowujemy z nadmiaru płynu. Ciasto rozwałkowujemy, lekko podsypując mąką, wycinamy kręgi, na środek każdego układamy farsz. Zlepiamy, układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Smarujemy rozkłóconym jajkiem, posypujemy czarnuszką. Pieczemy 20 min. w 180°C na środkowej półce (bez termoobiegu).