Smaker
Sezon na dynię

Pierogi gryczane

18.01.2010 Odsłon: 31
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Wypróbowany przepis na "Pierogi gryczane"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22618

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14937

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4721

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44733

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 644

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 680

30 min
3
Dania główne
Pierogi gryczane
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 20 dag kaszy gryczanej
  • cebula
  • olej
  • 20 dag twarogu
  • 2 jajka
  • 35 dag mąki
  • sól
  • mielona słodka papryka
  • tymianek
  • pieprz
  • smalec
Sposób przygotowania:
1

Kaszę gryczaną przepłucz na sicie, a następnie wrzuć na posolony wrzątek i ugotuj do miękkości (18-20 minut). Odcedź, pozostaw do ostygnięcia. Cebulę obierz, pokrój w drobną kosteczkę. Przesmaż na łyżce oleju. Przestudź.

2

Twaróg pokrusz lub rozdrobnij widelcem, przełóż do miski. Wbij jedno jajko, dodaj ugotowaną i przestudzoną kaszę gryczaną, starannie wymieszaj. Dołóż przesmażoną cebulkę. farszu przypraw do smaku solą, mieloną słodką papryką, suszonym tymiankiem oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

3

Mąkę przesiej na stolnicę, wbij drugie jajko. Dolej 1/2 szklanki wody (najlepiej gorącej, dzięki temu ciasto będzie bardziej elastyczne), dodaj szczyptę soli. Wyrób jednolite gładkie ciasto na pierogi. Cienko je rozwałkuj.

4

Z rozwałkowanego ciasta szklanką wykrawaj krążki. Na każdym układaj po porcji przygotowanego farszu. Starannie zlepiaj brzegi. 5Pierogi wrzucaj na osolony wrzątek. Gotuj 1-2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową, przelej zimną wodą. Przed podaniem pierogi podsmaż na złoty kolor na rozgrzanym smalcu. Podawaj dowolnie ozdobione.

5

porcja 1 złŹródło: Świat kobiety