Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi huculskie to karpacki przysmak. Od tradycyjnych pierogów z ruskim farszem różnią się jednym składnikiem - biały ser w przepisie został zastąpiony słoną, niezwykle wyrazistą w smaku bryndzą. To ona nadaje pierogom niepowtarzalnego charakteru. Pierogi huculskie świetnie smakują podawane z okrasą z boczku i zeszklonej cebulki. Do tego szklanka zimnego mleka lub kleks kwaśnej śmietany. Obiad palce lizać!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5966
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39651
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5966
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39651
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
REKLAMA
Dania główne
Pierogi huculskie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto na pierogi:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml gorącej wody
- jajko
- szczypta soli
Farsz:
- 350 g bryndzy
- 600 g ugotowanych ziemniaków
- cebula
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto na pierogi. Do miski przesyp mąkę, wbij jedno całe jajko, dodaj szczyptę soli. Wlej wrzątek. Ciasto mieszaj łyżką. Kiedy odrobinę przestygnie, zacznij zagniatać ciasto dłońmi.
2
Gładkie, jednolite ciasto przełóż do miski i szczelnie przykryj. Odstaw na około 30 minut, żeby odpoczęło.
3
Przygotuj nadzienie. Przestudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z rozgrzanym olejem na złoty kolor. Zarumienioną cebulkę dodaj do ziemniaków razem z bryndzą. Farsz wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem.
4
Ciasto podziel na 3 części. Każą z nich rozwałkuj na placek o grubości około 2 mm. Z rozwałkowanego ciasta wytnij okrągłe placki przy użyciu szklanki.
5
Z farszu uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Na placuszki ponakładaj po kulce farszu. Zlep brzegi pierogów.
6
Pierogi huculskie gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około minutę od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.
7
Pierogi huculskie podawaj z okrasą z boczku i cebulki.