Dania główne Przepis na:
Pierogi ruskie
Przepisów i artykułów: 861 Ocena: 16466
Dodano: 25.09.2014
Odsłon: 4196
Kiedyś wydawało mnie się ,że to oklepane danie. Po czasie stwierdzam ,że z przyjemnością często do niego wracam.
Składniki
- Ciasto:
- 500 g mąki
- szklanka gorącej wody
- jajko
- sól
- Farsz:
- 600 g ziemniaków
- 250 g tłustego sera
- cebula
- 2 łyżki masła
- sól ,pieprz
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W misce usypałem kopczyk z mąki ,zrobiłem dołek i wlałem gorącą wodę. Przy pomocy noża zagniotłem mąkę do środka. Po wyrobieniu mąki z wodą ,ponownie zrobiłem dołek ,wsypałem odrobinę mąki i wbiłem jajko ,dodałem szczyptę soli. Ciasto wyrobiłem tak ,by było lekko lejące. Wyrobione ciasto rozwałkowałem na grubość 2 mm ,wyciąłem kółka.
Farsz:
Ziemniaki umyłem ,,obrałem ,zalałem wrzątkiem ,by je zakrywał ,wsypałem kopiastą łyżkę soli i gotowałem pod przykryciem na dość mocnym ogniu 25-30 min. Odcedziłem ,kiedy ziemniaki wystygły ,wraz z twarogiem zmieliłem. Cebulę bardzo drobno posiekałem ,zrumieniłem na maśle i razem z tłuszczem połączyłem z masą serowo-ziemniaczaną. Doprawiłem do smaku solą i pieprzem.
Na środek każdego umieściłem farsz i zlepiłem. Pierogi gotowałem ok. 3 min od wypłynięcia na wierzch.
9802 odsłon
32
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
agata-1969 30 września 2014Zgłoś do usunięcia
Mnie się kleić też nie chce więc nadziewam farszem "ruskim" naleśniki składam na 4 i obsmażam na masełku z dwóch stron. PYCHA4 Kto głosował? | Odpowiedz
figg 27 września 2014Zgłoś do usunięcia
Och zjadłabym bardzo ale nie ma komu u mnie kleić:-((( Pyszności:-))) Odpowiedzi: 1 ▼11 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 26 września 2014Zgłoś do usunięcia
Pycha! Uwielbiam ruskie pierożki :)11 Kto głosował? | Odpowiedz
mimiwiki 25 września 2014Zgłoś do usunięcia
Całe życie ich niecierpiałam - a lubię prawie wszystko - rok temu polubiłam i to bardzo, to teraz może sama zrobię korzystając z przepisu :)11 Kto głosował? | Odpowiedz
kstr54 25 września 2014Zgłoś do usunięcia
...i TO sa najprawdziwsze pierogi ruskie !,po niedzielce i ja sie do nich zabiore hahaha11 Kto głosował? | Odpowiedz