Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi ruskie to tradycyjne polskie danie. Każdy z nas na pewno je lubi. Ja dzisiaj chciałam podzielić się przepisem mojej babci. Pierogi jak farsz jest tak pyszny że na jednej porcji się nie skończy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
stolnica, miska, wałek, szklanka, łyżeczka, łyżka, ściereczka lub folia spożywcza,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 521
3
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 396
2
121
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 26077
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4852
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 521
3
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 396
2
121
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 26077
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4852
7
REKLAMA
Dania główne
Pierogi ruskie
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka pszenna ok. 600 g,
- sól 1/2 łyżeczki,
- woda gorąca ok. 350 - 400 ml,
- masło 50 g. lub olej 50 ml,
- Składniki na farsz;
- ziemniaki 500 g,
- twaróg 250 g,
- sól do smaku,
- pieprz ziołowy do smaku,
- majeranek 1/2 łyżeczki,
- zioła prowansalskie 1/2 łyżeczki,
- ząbki czosnku 3,
- cebula 1 duża,
- masło klarowne,
- Dodatkowo;
- boczek wędzony na skwarki,
- cebula do polania pierożków,
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Do gorącej wody dodać masło i stopniowo wlewać do mąki mieszając najpierw łyżką a następnie zagnieść ciasto rękoma. Zagniatać aż ciasto będzie jednolite , gładkie i elastyczne (plastyczne). Ciasto włożyć do miski, zakryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut. W między czasie przygotować farsz. Ziemniaki po ugotowaniu przecisnąć przez praskę i wystudzić. Twaróg rozgnieść widelcem , połączyć z ziemniakami , dodać przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz podsmażona cebulkę dokładnie wymieszać. Ciasto po wyjęciu z lodówki podzielić na porcje i kolejno rozwałkować na placek . Wycinać kółka na środek każdego kółka nakładać porcję farszu . Składać na pół i zlepiać dokładnie brzegi. Gotowe pierogi układać na stolnicy podsypanej mąką. W garnku zagotować wodę z dodatkiem soli. Do gotującej wody porcjami wkładać pierogi i gotować od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody ok. 3 - 5 minut. po czym wyjmować łyżką cedzakową. Podawać okruszone skwarkami z boczku i podsmażoną cebulką.