Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aż wstyd ,że jeszcze raz pierogi ruskie, ale tym razem dla posiadających maszynę do robienia chleba i makaronu
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1857
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4785
13
14
Przepis dnia
717
7
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1857
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4785
13
14
Przepis dnia
717
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi ruskie dla zmechanizowanych
Europa112
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1,5 kg ziemniaków sypkich
- 750 g tłustego białego sera
- 2 duże cebule
- olej i masło
- czubata łyżeczka pieprzu
- sól do smaku
- 750 g mąki pszennej typ 405
- 150 ml wody
- 2 duże jajka
- 150 g kwaśnej śmietany
- 3 łyżki oliwy
- łyżeczka soli
- spory pęczek pietruszki
- 100 g słoniny
Sposób przygotowania:
1
1.Ziemniaki gotujemy, odcedzamy i przeciskamy przez praskę. Cebulę kroimy w kostkę. Smażymy na brązowy kolor ( prawie na spalony aby czuć goryczkowy smak) Pod koniec dodajemy łyżkę masła. Pietruszkę siekamy bardzo drobno. Wszystkie składniki: ziemniaki, cebulę, pietruszkę, ser, pieprz i sól mieszamy . Powinno się czuć wyczuwalny smak pieprzu.
2
2.Wszystkie składniki na ciasto czyli : mąkę, jajka, śmietanę, olej, wodę i sól dodajemy do maszyny do robienia chleba . Włączamy obcję wyrabiania makaronu. Po wyrobieniu ciasto przykrywamy i pozostawiamy na 30 minut. Wykrawamy odpowiedni kawałek i przy pomocy maszyny do robienia makaronu wałkujemy ciasto (0,2 cm) i wykrawamy krążki.
3
3.Formujemy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie. Po minucie od wypłynięcia wyjmujemy na talerz. Słoninkę kroimy w ok 4 mm kostkę. Smażymy skwarki. Odrobiną tłuszczu i skwarkami dekorujemy pierogi
4
4,.Ps1 Pierogi można zamrozić w zamrażarce. Szufladę od zamrażarki wykładamy papierem od pieczenia, polewamy olejem. Pierogi gotujemy i kiedy tylko wypłyną natychmiast wyjmujemy i przekładamy . Schładzamy do pokojowej temperatury . Wkładamy do zamrażarki na 5 godzin. Ps2 Podane składni powinny starczyć dla 4 głodnych osób i 2 szuflady z zamrażarki Ps 3.Należy w miarę możliwości używać sypkich ziemniaków.