Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Takie pierogi są też pyszne z kapustą i ziemniakami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1163
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1163
2
5
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z białą kapustą i ziemniakami
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- -1 kg. mąki -1 masło(25 dkg) miękkie -2 szklanki letniej wody
- -2 żółtka -1 jajko -1 płaska łyżeczka soli
- FARSZ:
- -średnia główka białej kapusty
- -ok. 1 l. ugniecionych ziemniaków(mogą być z dnia poprzedniego)
- -1 duża cebula -tłuszcz do usmażenia cebuli
- -sól, pieprz -1/2 szklanki bułki tartej -natka pietruszki
- DO POLANIA:-przyrumieniona tarta bułka na maśle
Sposób przygotowania:
1
farsz- Kapustę poszatkować, posolić i ugotować. Ostudzić i odcisnąć. Cebulę pokroić i podsmażyć.Można jeszcze wszystko, wraz też z ziemniakami, przepuścić przez maszynkę do mięsa z sitkiem o dużych oczkach.Dodać resztę składników, przyprawić. ciasto-Składniki na ciasto wymieszać i zagnieść na stolnicy.
2
Ja osobiście, dzielę ciasto na 4, potem robię wałki. Każdy kroję na 24,tak że mam 96 części. Robię kulki. Z farszem postępuję tak samo. Kulki ciasta wałkuję, wkładam kulkę z farszem i zlepiam.
3
Gotuję w osolonej wodzie. Mieszam, po wypłynięciu pierogów odkrywam garnek. Gotuję jeszcze ok.10 min. Ale uważam żeby nie rozgotować. Wlewam szklankę zimnej wody i wyjmuję durszlakiem. Podać polane usmażoną tartą bułką na maśle.