Smaker

Pierogi z ciapkapustą i jogurtem

22.07.2023 Odsłon: 951
5.0 (3 oceny)
>60 min
5-6 os.
Tania_Kuchnia
Tania_Kuchnia

Mało znana propozycja pierogów dla poszukiwaczy nowych doznań smakowych.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Rolada serowa ze szpinakiem, twarożkiem z migdałami i łososiem

Śniadania Rolada serowa ze szpinakiem, twarożkiem z migdałami i łososiem

Taka rolada doskonale sprawdza się na co dzień i od święta. Proste, dostępne...

Odsłon: 2258

>60 min
9
smaker
smaker
Ciasta

Ciasteczka z wróżbą

Ciasta Ciasteczka z wróżbą

Ciasteczka z wróżbą nieodzownie kojarzą nam się z restauracjami z chińską kuc...

Odsłon: 8024

60 min
14

Przepis dnia

ciacho50
ciacho50
Ciasta

Sernik z mlekiem kokosowym

Ciasta Sernik z mlekiem kokosowym

Przepis jest łatwy i szybki w wykonaniu.

Odsłon: 68924

30 min
85
smaker
smaker
Ciasta

Truskawkowa Pina Colada

Ciasta Truskawkowa Pina Colada

Truskawkowa pina colada to lekkie jak piórko ciasto z dwoma rodzajami pianek...

Odsłon: 12659

60 min
22
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 4839

30 min
38
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 418837

60 min
1142
Dania główne
Pierogi z ciapkapustą i jogurtem
Autor:
Tania_Kuchnia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

FARSZ
  • 800 g kapusty kiszonej bez soku
  • 600 g ziemniaków
  • 200 g boczku wędzonego
  • oregano
  • majeranek
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki masła klarowanego
CIASTO
  • 250 ml ciepłej wody
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju
  • 560 g mąki pszennej + mąka do podsypywania
Sposób przygotowania:
1

1. Kapustę odsączyć w soku, zalać wodą tak by była przykryta i gotować do miękkości ok 40-60 min. Można dodać kminku według uznania. 2. Ziemniaki obrać i ugotować a następnie rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę, odstawić do przestygnięcia. 3. Na maśle klarowanym przesmażyć cebulę, a następnie dodać boczek pokrojony w kostkę i smażyć do uzyskania złotego koloru składników, odstawić. 4. Ugotowaną kapustę odcedzić, dodać ziemniaki, przesmażoną cebulę z boczkiem, majeranek, oregano, czosnek przepuszczony przez praskę oraz sól i pieprz do uzyskania pożądanego smaku (mniej lub bardziej doprawione). 5. CIASTO: w wysypanej na stolnicy mące zrobić dołek, wbić do niego jajko, dodać olej i zarabiać dodając stopniowo ciepłej wody do otrzymania elastycznego, gładkiego ciasta. Po wyrobieniu ciasta przykryć je foli i pozostawić na ok. 15 min by odpoczęło. 6. Cienko rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać farsz, zlepiać pierogi i gotować w osolonej wodzie do wypłynięcia. 7. Pierogi podawać polane roztopionym masłem, świeżo mielonym pieprzem z jogurtem naturalnym. SMACZNIE POLECMAM!