Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
I po raz kolejny sięgam po przepis mojej babci. Niezapomniane smaki dzieciństwa nigdy nie pójdą w niepamięć.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 102
2
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 160
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 282
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 76
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 102
2
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 160
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 282
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 76
2
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z dudami
Bellapi
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 350 dag mąki pszennej
- Jajko
- łyżka oleju rzepakowego
- 150-200 ml gorącej wody
- Sól
- Farsz:
- 20 dag serc wierzowych
- 20 dag płucek wieprzowych
- 10 dag wątroby wieprzowej
- 40 dag mięsa mielonego wieprzowego
- bułka pszenna czerstwa
- 150 ml mleka
- 5 dag słoniny
- duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- Sól
- pieprz czarny świeżo mielony
Sposób przygotowania:
1
Z mąki i reszty składników wyrabiamy ciasto: Usypanej w kopczyk mąki wlewamy troszeczkę wrzątku, następnie wbijamy jajko, dodajemy olej, sól i dolewamy tyle wody aby powstało gęste gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min.
2
Podroby gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Gdy trochę przestygną mielimy i dodajemy do mięsa. Bułkę moczymy w mleku i dodajemy do farszu. Słoninę drobno kroimy, wytapiamy tłuszcz i skwarki. Wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy do farszu. Doprawiamy solą i pieprzem ( powinien być dość pikantny).
3
Rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy szklanką krążki na które kładziemy ok 1-1,5 łyżeczki farszu. Lepimy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie ok. 7-8 min po wypłynięciu. Odcedzamy. Najlepiej smakują smażone.