Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witajcie! Zapraszam Was dzisiaj na pierogi z wyjątkowo pysznym farszem, o ile lubicie bób? Podobno, ludzie dzielą się na tych, co bób uwielbiają i tych, co go nie cierpią :) Ja zdecydowanie należę do tych pierwszych, a Wy? Miałam napisać, że przepis jest już po sezonie bobowym, ale uzmysłowiłam sobie, że chociaż świeżego bobu teraz nie ma, łatwo można dostać i wykorzystać bób mrożony. Widzieliście bób suszony? Też taki jest :) Muszę go Wam przy najbliższej okazji pokazać. Tak więc farsz do pierożków będzie z bobu, ze świeżego szpinaku (tu też można podmienić na mrożonkę) i z sera feta (lub typu feta :)). Myślę, że będzie Wam smakował!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Żytni placek ze śledziem
Polecam. To jest dobre.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Pistacje
- Przyprawy
- Placki
- Dla zdrowia
Odsłon: 72
2
Dania główne
Bigos świąteczny
Wyśmienity bigos to wizytówka każdego domu. Jest pracochłonny, ale raz w roku...
Odsłon: 118
4
3
Desery
ciasteczka z niespodzianką owocową
W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...
Odsłon: 70
3
Dodatki
sos z suszonych grzybów
Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...
Odsłon: 164
4
Dania główne
Piątkowy zdrowy, smaczny obiad.
Nie zawsze mięso jest dobrą alternatywą na obiad. Od czasu do czasu można zr...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Żytni placek ze śledziem
Polecam. To jest dobre.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Pistacje
- Przyprawy
- Placki
- Dla zdrowia
Odsłon: 72
2
Dania główne
Bigos świąteczny
Wyśmienity bigos to wizytówka każdego domu. Jest pracochłonny, ale raz w roku...
Odsłon: 118
4
3
Desery
ciasteczka z niespodzianką owocową
W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...
Odsłon: 70
3
Dodatki
sos z suszonych grzybów
Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...
Odsłon: 164
4
Dania główne
Piątkowy zdrowy, smaczny obiad.
Nie zawsze mięso jest dobrą alternatywą na obiad. Od czasu do czasu można zr...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 46
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z farszem bobowo-szpinakowym
AnkaGotuje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 700g bobu (ugotowanego i obranego ze skórki)
- 350-400g świeżych liści szpinaku
- sól, pieprz
- 250g serka typu feta
- 1 łyżka tymianku
- 1kg mąki (ciasto)
- 2 szklanki gorącej wody (ciasto)
- 2 szczypty soli (ciasto)
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od dokładnego rozgniecenia bobu na miazgę. Ja używam do tego widelca, ale można tez wykorzystać praskę do ziemniaków. ( Nie trzeba bardzo dokładnie fasolek rozgniatać, całkiem smacznie jest znaleźć później w pierogu większy kawałek bobu).
2
Liście szpinaku blanszujemy w gorącej wodzie, odsączamy i drobno kroimy. Przekładamy do miski z miazgą bobową i dokładnie mieszamy. Teraz pora na fetę, wkruszam ją do pozostałych składników i dodaję tymianek. Ponownie wszystko mieszam. I przyjemny moment – próbuję i doprawiam solą i pieprzem do smaku.
3
Ciasto na pierogi przygotowuję z 1 kilograma mąki. Na początek do miski wsypuję połowę mąki i dodaję 2 szklanki gorącej wody ( woda powinna być dobrze ciepła, ale nie parzyć rąk). Wszystko mieszam łyżką, a później dosypuję stopniowo resztę mąki, zagniatając rękoma ciasto, aż powstania ładna, zgrabna kula.
4
Ciasto dzielę na 4 części. Jedną rozwałkowuję na blacie, a pozostałe chowam do miski przykrytej ściereczką – wtedy ciasto, które czeka na swoją kolej, nam nie wyschnie. Wałkuję ciasto dosyć cienko i wycinam krążki. Układam taki krążek na dłoni, łyżką nakładam porcję farszu na środek i zlepiam brzegi. Zlepianie zaczynam od środka i kieruje się na boki. Można też delikatnie zwilżyć brzegi wodą, wtedy jeszcze lepiej się skleją. Następnie sam brzeżek przyciskam ząbkami widelca – powstaje wtedy efektowny wzór na cieście.
5
Pierogi wrzucam partiami do gotującej się, osolonej wody i wyjmuję je łyżką cedzakową po około 2-3 minutach od wypłynięcia pierożków na powierzchnię.
6
Pierogi smakują na prawdę wyśmienicie. Farsz jest bardzo bobowy i lekko słonkawy od sera. Ja podaję je okraszone skwarkami, albo zrumienioną cebulką. Smacznego!!!