Smaker

Pierogi z kapustą i grzybami oraz sprawdzony przepis na ciasto do pierogów:)

14.10.2022 Odsłon: 8862
5.0 (22 oceny)
30 min
3-4 os.
SmakFantazji
SmakFantazji

Przepis na pyszne pierogi z kapusta i grzybami oraz na niezawodne ciasto, które nigdy się nie rozkleja ani nie pęka podczas gotowania

Potrzebne przybory kuchenne

Wałek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4942

30 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4375

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4760

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 13770

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3238

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 1047

30 min
5
Dania główne
Pierogi z kapustą i grzybami oraz sprawdzony przepis na ciasto do pierogów:)
Autor:
SmakFantazji
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Farsz
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 4 garście suszonych grzybów
  • Sól oraz pieprz do smaku
  • 2 łyżeczki majeranku
Ciasto na pierogi
  • Ok 0,5 kg mąki pszennej typ 450
  • 350 ml ciepłej wody
  • 1 płaska łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka oleju
Sposób przygotowania:
1

Suszone grzyby przełożyć do miski i zalać wodą aż grzyby napęcznieją. Zmieć co najmniej 2 razy wodę grzybom w celu pozbycia się niechcianego piasku. Gdy grzyby napęcznieją przełozyć do garnka, zalać świeżą wodą i gotować ok 30 minut. Kapustę przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. Gdy kapusta i grzyby się ugotują, ostudzić i odcisnąć z nadmiaru wody. Pokroić drobno, przełożyć do miski dodać do smaku sól, pieprz oraz majeranek. Wymieszać i odstawić do lodówki do przegryzienia się smaków.

2

Z podanych składników zagnieść ciasto. W razie konieczności podsypać mąką lub dodać wody. Ciasto musi odrywać się od rąk oraz powinno wyjść elastyczne i miękkie. Ciasto najlepiej podzielić na 2 części. 1 połówkę przykryć ściereczką (żeby ciasto nie wyschło) a drugą połówkę rozwałkować na cienki placek na ok 2 mm. Podczas wałkowania ciasto podsypywać mąką. Następnie za pomocą szklanki wycinać kółka. Przed nałożeniem farszu ciasto dodatkowo rozciągnąć w palcach. Po nałożeniu farszu pieroga dokładnie skleić. Gotowe pierogi układać na suchą ściereczkę. Do gotującej się osolonej wody wrzucać kolejno pierogi. Można do wody dolać 2 łyżki oleju żeby pierogi nie posklejały się podczas gotowania. Pierogi gotować ok 3 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch co jakiś czas mieszając delikatnie łyżka drewnianą. Ugotowane pierogi przełożyć na talerz i można się zajadać Smacznego!!