Smaker

Pierogi z kapustą i grzybami oraz sprawdzony przepis na ciasto do pierogów:)

14.10.2022 Odsłon: 8879
5.0 (22 oceny)
30 min
3-4 os.
SmakFantazji
SmakFantazji

Przepis na pyszne pierogi z kapusta i grzybami oraz na niezawodne ciasto, które nigdy się nie rozkleja ani nie pęka podczas gotowania

Potrzebne przybory kuchenne

Wałek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 752

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424913

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10683

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12605

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336957

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22518

60 min
15
Dania główne
Pierogi z kapustą i grzybami oraz sprawdzony przepis na ciasto do pierogów:)
Autor:
SmakFantazji
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Farsz
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 4 garście suszonych grzybów
  • Sól oraz pieprz do smaku
  • 2 łyżeczki majeranku
Ciasto na pierogi
  • Ok 0,5 kg mąki pszennej typ 450
  • 350 ml ciepłej wody
  • 1 płaska łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka oleju
Sposób przygotowania:
1

Suszone grzyby przełożyć do miski i zalać wodą aż grzyby napęcznieją. Zmieć co najmniej 2 razy wodę grzybom w celu pozbycia się niechcianego piasku. Gdy grzyby napęcznieją przełozyć do garnka, zalać świeżą wodą i gotować ok 30 minut. Kapustę przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. Gdy kapusta i grzyby się ugotują, ostudzić i odcisnąć z nadmiaru wody. Pokroić drobno, przełożyć do miski dodać do smaku sól, pieprz oraz majeranek. Wymieszać i odstawić do lodówki do przegryzienia się smaków.

2

Z podanych składników zagnieść ciasto. W razie konieczności podsypać mąką lub dodać wody. Ciasto musi odrywać się od rąk oraz powinno wyjść elastyczne i miękkie. Ciasto najlepiej podzielić na 2 części. 1 połówkę przykryć ściereczką (żeby ciasto nie wyschło) a drugą połówkę rozwałkować na cienki placek na ok 2 mm. Podczas wałkowania ciasto podsypywać mąką. Następnie za pomocą szklanki wycinać kółka. Przed nałożeniem farszu ciasto dodatkowo rozciągnąć w palcach. Po nałożeniu farszu pieroga dokładnie skleić. Gotowe pierogi układać na suchą ściereczkę. Do gotującej się osolonej wody wrzucać kolejno pierogi. Można do wody dolać 2 łyżki oleju żeby pierogi nie posklejały się podczas gotowania. Pierogi gotować ok 3 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch co jakiś czas mieszając delikatnie łyżka drewnianą. Ugotowane pierogi przełożyć na talerz i można się zajadać Smacznego!!