Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z karmelizowaną cebulą i farszem z ziemniaków i twarogu to jedno z najbardziej popularnych i lubianych polskich dań. Charakteryzują się delikatnym ciastem i lekko słodkim smakiem okrasy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92277
100
13
9
Dania główne
Lasagne z mięsem mielonym
Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 1272
2
Ostatnio komentowane przepisy
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92277
100
13
9
Dania główne
Lasagne z mięsem mielonym
Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 1272
2
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z karmelizowaną cebulą
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml gorącej wody
- 30 g masła
- 1 szczypta soli
Farsz:
- 500 g ziemniaków
- 250 g twarogu białego półtłustego
- 1 mała cebula
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Karmelizowana cebula:
- 3 cebule
- 4 łyżki masła klarowanego
- 1 szczypta cukru
Dodatkowo:
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Masło rozpuść i ostudź.
2
Mąkę wysp na stolnicę, dodaj sól i masło. Powoli dolewaj gorącą wodę, zagniatając ciasto, aż stanie się elastyczne i przestanie kleić się do rąk. Odstaw pod przykryciem na 20 minut.
3
Przygotuj farsz. Ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie i przeciśnij przez praskę. Cebulę bardzo drobno posiekaj i podsmaż na złoto.
4
Ziemniaki wymieszaj z twarogiem i podsmażoną małą cebulką. Dopraw obficie solą i pieprzem. Masa powinna być gładka i wyrazista w smaku.
5
Ulep pierogi. Ciasto rozwałkuj cienko na grubość ok. 2 mm. Wycinaj kółka szklanką, nakładaj porcję farszu i dokładnie zlepiaj brzegi.
6
Wrzucaj pierogi do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
7
Przygotuj karmelizowaną cebulę. Cebulę pokrój w kostkę lub piórka. Na patelni rozgrzej masło i smaż ją na małym ogniu z dodatkiem cukru, często mieszając, aż stanie się miękka i nabierze głębokiego, ciemnozłotego koloru.
8
Ugotowane pierogi odkładaj na talerz i polej je obficie okrasą.
9
Pierogi z karmelizowaną cebulą podawaj od razu po przyrządzeniu, na ciepło.