Smaker
Sezon na bób

Pierogi z karmelizowaną cebulą

24.01.2026 Odsłon: 2878
5.0 (5 oceny)
Pierogi z karmelizowaną cebulą
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierogi z karmelizowaną cebulą i farszem z ziemniaków i twarogu to jedno z najbardziej popularnych i lubianych polskich dań. Charakteryzują się delikatnym ciastem i lekko słodkim smakiem okrasy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 99

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 278

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1407

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10441

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2311

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 63

15 min
2
Dania główne
Pierogi z karmelizowaną cebulą
Pierogi z karmelizowaną cebulą
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 200 ml gorącej wody
  • 30 g masła
  • 1 szczypta soli
Farsz:
  • 500 g ziemniaków
  • 250 g twarogu białego półtłustego
  • 1 mała cebula
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Karmelizowana cebula:
  • 3 cebule
  • 4 łyżki masła klarowanego
  • 1 szczypta cukru
Dodatkowo:
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Masło rozpuść i ostudź.

2

Mąkę wysp na stolnicę, dodaj sól i masło. Powoli dolewaj gorącą wodę, zagniatając ciasto, aż stanie się elastyczne i przestanie kleić się do rąk. Odstaw pod przykryciem na 20 minut.

3

Przygotuj farsz. Ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie i przeciśnij przez praskę. Cebulę bardzo drobno posiekaj i podsmaż na złoto.

4

Ziemniaki wymieszaj z twarogiem i podsmażoną małą cebulką. Dopraw obficie solą i pieprzem. Masa powinna być gładka i wyrazista w smaku.

5

Ulep pierogi. Ciasto rozwałkuj cienko na grubość ok. 2 mm. Wycinaj kółka szklanką, nakładaj porcję farszu i dokładnie zlepiaj brzegi.

6

Wrzucaj pierogi do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

7

Przygotuj karmelizowaną cebulę. Cebulę pokrój w kostkę lub piórka. Na patelni rozgrzej masło i smaż ją na małym ogniu z dodatkiem cukru, często mieszając, aż stanie się miękka i nabierze głębokiego, ciemnozłotego koloru.

8

Ugotowane pierogi odkładaj na talerz i polej je obficie okrasą.

9

Pierogi z karmelizowaną cebulą podawaj od razu po przyrządzeniu, na ciepło.