Smaker

Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami leśnymi

06.01.2023 Odsłon: 1216
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 10-01-2023

30 min
3-4 os.
izaa_a
izaa_a

..dziś proponuję pierogi z kaszą gryczaną i grzybami; ja dałam grzyby leśne bo takie mam zamrożone z grzybobrań ale można dodać pieczarki.

Potrzebne przybory kuchenne

wałek,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5628

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28544

30 min
27
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 73

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 76

60 min
4
Dania główne
Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami leśnymi
Autor:
izaa_a
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ciasto na pierogi:
  • 1 szklanka mąki pszennej Szymanowskiej do podsypywania
  • ok 0,5 szkl ciepłej wody
  • 1 łyżka masła
  • szczypta soli
  • farsz:
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 1 cebula
  • ok 30 g grzybów leśnych
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kaszę gryczaną gotujemy według instrukcji z opakowania. Ugotowaną wsypujemy do miseczki.

2

Na patelni rozgrzewamy masło i olej; dodajemy drobno posiekaną cebulę, podsmażamy, aż lekko się zezłości. Do cebuli dorzucamy grzyby smażymy przez około 5 minut.

3

Ugotowaną kaszę łączymy ze składnikami na patelni. Mieszamy dokładnie; podsmażamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy farsz do przestygnięcia.

4

ciasto: mąkę przesiewamy na stolnicę dodajemy roztopione masło. Powoli wlewamy wodę. Ilość dodanego płynu będzie zależała od wilgotności mąki; dolewamy tyle, ile zabierze mąka. Wyrabiamy, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto. Dobrze wyrobione ciasto powinno być elastyczne i gładkie.

5

Pozostawiamy je na pół godziny przykrywając ściereczką, a następnie, dzielimy je na dwie porcje i wałkujemy na grubość 2 mm. Z ciasta wykrawamy szklanką kółka na środek nakładamy farsz i dokładnie zlepiamy brzegi, wrzucamy pierogi do gotującej, posolonej wody, po wypłynięciu gotujemy jeszcze 3 minuty.