Smaker
Wielkanoc na słodko

Pierogi z kimchi

12.01.2026 Odsłon: 2676
5.0 (5 oceny)
Pierogi z kimchi
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierogi z kimchi to fascynujące połączenie polskiej tradycji z ognistym charakterem kuchni koreańskiej. Choć na pierwszy rzut oka to zestawienie może wydawać się odważne, w rzeczywistości jest genialne w swojej prostocie – kwaśne, fermentowane i pełne aromatów kimchi idealnie zastępuje tradycyjny farsz z kapusty kiszonej, nadając pierogom głębi i pikantności.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1032

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3774

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4412

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2140

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4232

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1327

30 min
2
Dania główne
Pierogi z kimchi
Pierogi z kimchi
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 450 g mąki pszennej
  • około 250 ml gorącej wody (70-80°C)
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • ½ łyżeczki soli
Składniki na farsz:
  • 160 g kimchi
  • 300 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-2 papryczki chili
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 mała marchewka
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
Składniki na sos:
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżeczki sezamu
Sposób przygotowania:
1

Przesiej do miski mąkę. Dodaj sól i masło. Powoli wlewaj do miski wodę, najpierw mieszając powstające ciasto łyżką, a następnie wyrabiając je dłonią. Wody powinno być tyle, by ciasto było zwarte, ale miękkie i sprężyste. Gdy uzyska jednolitą konsystencję, odłóż je na 20 minut pod przykryciem wilgotnej ściereczki.

2

Obierz cebule, czosnek i marchewkę. Z papryk usuń gniazda nasienne. Posiekaj drobno wszystkie warzywa.

3

Rozgrzej na patelni olej sezamowy. Podsmaż na nim najpierw cebulę. Następnie dołóż do niej czosnek, a po chwili pozostałe warzywa. Smaż przez kilka minut.

4

Dołóż do warzyw mięso mielone. Wysmaż je, co pewien czas mieszając, by było sypkie.

5

Posiekaj kimchi. Dołóż na patelnię. Smaż jeszcze przez chwilę. Dopraw całość sosem sojowym, wędzoną papryką i kminem rzymskim. Odstaw do przestudzenia.

6

Połącz składniki na sos. Dokładnie wymieszaj je w miseczce z uprażonym na suchej patelni sezamem.

7

Podziel ciasto na kilka porcji. Każdą po kolei rozwałkuj bardzo cienko. Z ciasta wycinaj kółka o średnicy około 10 cm. Na środek każdego kółka nakładaj sporą porcję farszu. Zawijaj ciasto w sakiewkę lub zlepiaj w formie klasycznych pierogów.

8

Zagotuj w garnku osoloną wodę. Wrzucaj do niej partiami pierogi. Gotuj 4-5 minut. Wyławiaj łyżką cedzakową i od razu nakładaj na talerze.

9

Pierogi z kimchi podawaj z sosem sezamowym, oprószone posiekaną zieleniną, np. kolendrą.