Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z kurczakiem są delikatne i rozpływające się w ustach. Odrobinę przypominają chińskie pierożki z pysznym bulionem wewnątrz, ale to jest nasza, polska wersja!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 212
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 192
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 212
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 192
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kurczakiem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 325 g mąki pszennej
- 125 ml gorącej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
Farsz:
- 500 g mięsa z udek lub piersi z kurczaka bez tłuszczu
- 120 g cebuli
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 50 ml mleka
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj farsz. Mięso z kurczaka zmiel lub bardzo dobrze rozdrobnij za pomocą robota kuchennego. Cebulę drobno posiekaj. W misce wymieszaj: mięso, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, mleko i skrobię. Całość powinna mieć jednolitą konsystencję. Na koniec wmieszaj łyżkę oliwy. Miskę z farszem odstaw na bok.
2
Przygotuj ciasto. Do miski wsyp mąkę i sól. Dodawaj powoli wodę, cały czas mieszając łyżką. Na koniec wlej olej. Kiedy w trakcie mieszania masa straci swoją temperaturę, zacznij zagniatać ciasto rękoma do momentu uzyskania jednolitej konsystencji i elastyczności. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody, a jeśli zbyt rzadka – trochę mąki. Odstaw ciasto na 20-30 minut.
3
Blat kuchenny podsyp mąką. Ciasto podziel na 2-3 części i pracuj jednocześnie na jednej z nich, pozostałe pozostawiając pod przykryciem. Rozwałkuj je na cienki placek o grubości 2-3 mm. Wycinaj kółka za pomocą szklanki lub foremki.
4
Na środek każdego kółka nakładaj po łyżce farszu z kurczaka. Sklejaj brzegi, formując pierogi. Gotowe odkładaj na przygotowaną blaszkę, by nie stykały się ze sobą.
5
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem łyżeczki soli. Wrzucaj pierogi na wrzątek i gotuj przez 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.
6
Pierogi z kurczakiem podawaj na ciepło, z dodatkiem roztopionego masła lub posypane natką pietruszki.