Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Pierogi z kurczakiem

13.04.2024 Odsłon: 6100
5.0 (8 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pierogi z kurczakiem są delikatne i rozpływające się w ustach. Odrobinę przypominają chińskie pierożki z pysznym bulionem wewnątrz, ale to jest nasza, polska wersja!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Minipączki z serka

Desery Minipączki z serka

Minipączki z serka przygotujesz bez dodatku drożdży. Wychodzą pulchne, słodki...

Odsłon: 3859

30 min
18
smaker
smaker
Desery

Kruche faworki

Desery Kruche faworki

Kruche faworki smażone na głębokim tłuszczu to smak, który od lat kojarzy się...

Odsłon: 997

60 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 236

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 449

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34232

15 min
87
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 575

15 min
9
Dania główne
Pierogi z kurczakiem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 325 g mąki pszennej
  • 125 ml gorącej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
Farsz:
  • 500 g mięsa z udek lub piersi z kurczaka bez tłuszczu
  • 120 g cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 50 ml mleka
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj farsz. Mięso z kurczaka zmiel lub bardzo dobrze rozdrobnij za pomocą robota kuchennego. Cebulę drobno posiekaj. W misce wymieszaj: mięso, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, mleko i skrobię. Całość powinna mieć jednolitą konsystencję. Na koniec wmieszaj łyżkę oliwy. Miskę z farszem odstaw na bok.

2

Przygotuj ciasto. Do miski wsyp mąkę i sól. Dodawaj powoli wodę, cały czas mieszając łyżką. Na koniec wlej olej. Kiedy w trakcie mieszania masa straci swoją temperaturę, zacznij zagniatać ciasto rękoma do momentu uzyskania jednolitej konsystencji i elastyczności. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody, a jeśli zbyt rzadka – trochę mąki. Odstaw ciasto na 20-30 minut.

3

Blat kuchenny podsyp mąką. Ciasto podziel na 2-3 części i pracuj jednocześnie na jednej z nich, pozostałe pozostawiając pod przykryciem. Rozwałkuj je na cienki placek o grubości 2-3 mm. Wycinaj kółka za pomocą szklanki lub foremki.

4

Na środek każdego kółka nakładaj po łyżce farszu z kurczaka. Sklejaj brzegi, formując pierogi. Gotowe odkładaj na przygotowaną blaszkę, by nie stykały się ze sobą.

5

W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem łyżeczki soli. Wrzucaj pierogi na wrzątek i gotuj przez 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.

6

Pierogi z kurczakiem podawaj na ciepło, z dodatkiem roztopionego masła lub posypane natką pietruszki.