Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jakiś czas temu robiąc z synową na obiad pierogi, jakoś tak wyszło, że zrobiłam za mało farszu. Długo się nie zastanawiając, zajrzałam do lodówki i do szafek i znalazłam pieczarki, które miały być do pizzy, cukinię, marchewkę (prawie zawsze jest w domu) i wygrzebałam z szafki kuchennej kuskus. Raz, dwa i zrobiłam farsz. I wiecie co? Po raz kolejny utwierdzam się w przekonaniu, że takie dziwne farsze są najlepsze. Do pierogów zrobiłam surówkę z kapusty i był pyszny obiad. Tak więc warto odejść od tradycji i zaszaleć z farszami na pierogi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 371
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 723
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 322
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 371
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 723
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 322
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kuskusem, pieczarkami, cukinią, marchewką i cebulą
zewaewa
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki krupczatki
- 250 ml zimnej wody
- 2,5 łyżek oleju
Farsz:
- 1 szk kuskus
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 duża marchewka
- 1 cukinia
- 2 łyżki oleju
- 1 szk wody ( gorącej, przegotowanej)
- 1/2 pęczka natki pietruszki
do smaku:
- sól
- pieprz
- czosnek staropolski
- papryka słodka
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, cukinię, marchewkę i pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, natkę posiekać. W szerokim rondlu rozgrzać olej i wrzucić przygotowane składniki oprócz natki i kuskusa. Wszystko podsmażyć prawie do miękkości. Dodać przyprawy, wsypać kuskus i natkę i wymieszać. Zalać wszystko gorącą wodą (można użyć bulionu, ale nie miałam). Zakryć rondel pokrywką i zostawić do momentu, aż kuskus wchłonie cały płyn (od czasu do czasu można przemieszać). Gdy farsz jest gotowy zostawić go do wystudzenia.
2
Do miski wlać wodę i olej, wsypać krupczatkę, wymieszać i zagnieść ciasto. Porcje ciasta wałkować, wycinać krążki. Na środek kłaść porcje farszu, zlepiać pierogi i układać na ściereczce zakrywając je drugą, aby pierogi nie wysychały. Zlepione pierogi gotować w osolonej wodzie kilka minut od wypłynięcia. Podawać okraszone lub posypane zieleniną i surówką.