Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak mawia mój syn "podobnie jak Indianie z pozyskanej tuszy zjadamy wszystko co może zjeść człowiek" Pierogi z lekkiego z sarniny tym razem połączone z aromatem ziół i leśnych grzybów które idealnie komponują się ze smakiem dzikiego mięsa.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Aromatyczne mięso z warzywami
Danie mięsne z dodatkiem warzyw i pysznego sosu.
Odsłon: 5687
15
Dania główne
Mięso mielone z niespodzianką
To bardzo dobra i tania potrawa obiadowa. Na pewno będzie to doskonałe danie...
Odsłon: 2995
10
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
sałatka ogórkowa z fetą
Najlepsza sałatka ogórkowa, poważnie. Chrupiący ogórek, oliwki i słona feta p...
Odsłon: 2105
8
Dania główne
Farsz do naleśników na słono
Naleśniki to jedno z popularniejszych dań pojawiających się na naszych stołac...
Odsłon: 1825
5
14
Dania główne
Kurczak worcester
Smak tego dania bardzo dobrze pasuje do różnych dodatków typu ryż, kasza lub...
Odsłon: 291
6
Desery
Deser z chia, kaki i kiwi
Pyszny, pożywny pudding z chia to prawdziwa bomba witaminowa :) Chia, czyli s...
Odsłon: 2755
7
Desery
Deser chia z mango
Pomysł na prosty, a zarazem zdrowy deser z nasionami chia i mango. Najlepiej...
Odsłon: 1935
4
Inne przepisy autora
Pieczywo
Chleb na wodzie brzozowej
Wczesną wiosną zanim brzozy rosnące w moim ogrodzie wypuszczą listki to upusz...
Odsłon: 187
2
Przepis dnia
9
Wędliny
Wędzona słonina w aromatycznej mieszance przypraw
Wieprzowa słonina w dzisiejszych czasach to zapomniany i niedoceniany kawałek...
Odsłon: 585
6
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
sałatka ogórkowa z fetą
Najlepsza sałatka ogórkowa, poważnie. Chrupiący ogórek, oliwki i słona feta p...
Odsłon: 2105
8
Dania główne
Farsz do naleśników na słono
Naleśniki to jedno z popularniejszych dań pojawiających się na naszych stołac...
Odsłon: 1825
5
14
Dania główne
Kurczak worcester
Smak tego dania bardzo dobrze pasuje do różnych dodatków typu ryż, kasza lub...
Odsłon: 291
6
Desery
Deser z chia, kaki i kiwi
Pyszny, pożywny pudding z chia to prawdziwa bomba witaminowa :) Chia, czyli s...
Odsłon: 2755
7
Desery
Deser chia z mango
Pomysł na prosty, a zarazem zdrowy deser z nasionami chia i mango. Najlepiej...
Odsłon: 1935
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z lekkiego z sarny
Ika1961
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Na farsz:
- około 1 kg lekkiego z sarny (płuca)
- 1 kg kiszonej kapusty
- 100 g suszonych leśnych grzybów (kanie, podgrzybki, borowiki-różne)
- 250-300 g surowego boczku
- 2 cebule podsmażone na łyżce gęsiego smalcu
- tymianek
- estragon
- oregano
- majeranek
- sól i pieprz do smaku
- Sos Worcester
- Ciasto:
- 1 kg mąki krupczatki
- 200 g masła
- łyżeczka soli
- 3 łyżki kefiru naturalnego
- gorąca woda ile zabierze mąka (około 2,5 szklanki)
Sposób przygotowania:
1
Najlepiej na noc przygotować farsz - ugotować lekkie, kiszoną kapustę, boczek i suszone grzyby. Kapustę i grzyby odcedzamy na durszlaku. Zimną kapustę odciskamy z nadmiaru soku. Wszystkie składniki farszu mielimy w maszynce do mięsa (kapustę na grubym oczku). Przyprawiamy do smaku przyprawami, pozostawiamy na noc w lodówce.
2
Ciasto: na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy sól, masło i kefir. Robimy wgłębienie i stopniowo dolewamy gorącą wodę. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Ciasto zagniatamy w kulę. Owijamy folią spożywczą i odstawiamy na minimum 30 minut.
3
Z ciasta robię wałeczek odcinam kawałki, wałkuję placuszki, nakładam farsz i zlepiam pierogi. Pierogi gotuję we wrzącej, osolonej wodzie po 10 sztuk około 5 minut od chwili wypłynięcia.
4
Pierogi można polać okrasą.
5
Pierogi można podać z wody okraszone skwarkami lub odsmażone z kubkiem czystego czerwonego barszczu.
6
Można je również przyrządzić z wieprzowych lub wołowych płuc.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Tarta z cukinią
Dania główne
Krokiety bolognese
Dania główne
Farsz do naleśników na słono
Dania główne
Pieczone kotlety na młodej kapuscie
Tarta z cukinią
Prosta i szybka w przygotowaniu tarta z cukinią doskonale sprawdzi się zarówn...
Odsłon: 8
Krokiety bolognese
W nawale dzisiejszych zajęć, znalazłem chwilę aby wklepać przepis. Post, jak...
Odsłon: 18