Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyk na polskim stole. Pierogi z mięsem, podlane skwarkami, z surówką z kiszonej kapusty. I smacznie, i zdrowo, i ekonomicznie (bo mięso z rosołu).
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
8
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 1064
7
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 414
4
9
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 1188
4
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 237
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
8
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 1064
7
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 414
4
9
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 1188
4
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 237
15
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z mięsem
Wiech_K
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 25 dag mąki
- szczypta soli
- 2 łyżki masła lub oliwy
- mięso z rosołu - najlepiej mieszane wołowo - drobiowe
- cebula
- 15 dag wędzonego boczku
- szczypiorek lub dymka do posypania
Sposób przygotowania:
1
Z mąki, soli, pół łyżki masła i ok. pół szklanki wody wyrób twarde, elastyczne ciasto. Można dodać jajko, ale ciasto będzie wtedy twardsze. Wymieszaj mąkę z solą i masłem i stopniowo dodawaj wody. Wyrabiaj minimum 15 minut, aby było bardziej elastyczne. Odłóż na pół godziny - zawiń w folię lub przykryj miseczką, aby nie wyschło.
2
Ugotowane mięso z rosołu zmiel na drobnym sitku. Jeżeli jest bardzo suche, możesz dodać trochę boczku (5 dag) lub dwie - trzy łyżki bulionu. Na patelni zeszklij na łyżce masła drobno posiekaną cebulę. Wymieszaj z mięsem i podsmaż odrobinę wszystko razem. Dopraw do smaku. Odstaw do wystygnięcia.
3
Ciasto rozwałkuj cienko - 2 - 3 mm. Wykrawaj szklanką (użyłem dużej, takiej do whisky). Na każdy krążek połóż łyżeczkę farszu i zlep brzegi. Dociśnij je widelcem. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Wrzucaj pierogi na wrzątek i gotuj na średnim ogniu ok. 3 minut od wypłynięcia. Podawaj podlane wytopionym boczkiem ze skwarkami, posypane dymką lub szczypiorkiem. Idealnie pasuje do nich surówka z kiszonej kapusty.