Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z mięsem
pati_p
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto na pierogi:
- ok. 350g mąki
- 30g masła
- 230g gorącej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- Farsz:
- 3 duże ćwiartki z kurczaka
- 30 g schabu
- 1 cebula
- sól, pieprz
- 1 duża marchewka, 1 pietruszka, por, seler
- Dodatkowo :
- do okraszenia smażona cebula na wybranym tłuszczu
Sposób przygotowania:
1
Farsz: Ćwiartki ze schabem gotujemy jak na rosół z dodatkiem warzyw i przypraw.
2
Gdy mięso jest miękkie zostawiamy do ostygnięcia.
3
Wystygnięte mięso wraz z warzywami mielimy w maszynce. Drobno kroimy cebulę i podsmażamy na tłuszczu - dodajemy do mięsa. Przyprawiamy wg uznania i razem wszystko mieszamy na jednolitą masę.
4
Ciasto: Wsypujemy mąkę i sól do miski. Rozpuszczamy masło w ciepłej wodzie i wlewamy do mąki. Natychmiast ugniatamy ok. 10 minut, aż ciasto będzie jednolite i gładkie. Przykrywamy ugniecione ciasto ściereczką i zostawiamy na pół godziny aby odpoczęło. Po upływie czasu wałkujemy porcje ciasta, wykrajamy za pomocą szklanki kółka, nakładamy farsz i kleimy pierogi. Gotujemy pierogi w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Po ugotowaniu okraszamy smażoną cebulką. Smacznego!!!