Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mięso z gotowanego udźca indyka jest soczyste i odpowiednio przyprawione rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
maszynka do mielenia mięsa z małym oczkiem, wałek
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z mięsem z indyka
fafiatko
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
gotowanie mięsa
- udziec z indyka ze skórą, może też być skóra ze skrzydła
- marchewka i seler kawałek z gotowania mięsa
- pozostałe warzywa bulionowe do gotowania
przyprawy do farszu
- cebula
- sól i pieprz
- czosnek suszony i majeranek
- olej rzepakowy
cisto na pierogi
- mąka 0,5 kg
- olej rzepakowy około 100 ml
- woda goraca około 100-150 ml
- jajo
- sól
Sposób przygotowania:
1
Niedzielny rosół można ugotować na udźcu z indyka, a mięso i warzywa potem wykorzystać na pierogi. Ugotowany udziec wraz ze skórą i np marchewką przepuszcza się przez drobne oczko, przez maszynkę do mielenia. Na patelni lekko rumieni się posiekaną cebulę i dodaje się mięso. Teraz można je poprzesmażać i podoprawiać, najpierw solą i pieprzem. Gdy mięso zacznie się rumienić i będzie już smaczne, wyłącza się ogień i doprawia jeszcze suszonym czosnkiem i obficie- roztartym majerankiem. - Jeśli majeranek i suszony czosnek dodamy wcześniej to smak zniknie temperatura źle wpływa na te przyprawy.
2
Każdy ma swój przepis na ciasto na pierogi, podaje przepis mojego taty. Ciasto wychodzi cieniusieńkie. Do rozsypanej mąki dodaje się sól, potem polewa się je olejem i sieka się je nożem. Potem dodaje się gorącej wody i znowu się sieka. Gdy już mniej więcej zrobią się kluchy jak na zdjęciu dodaje się jajo i zbiera się wszystko i zagniata ciasto- około 10 minut. Cisto musi odpocząć pod miską 15 minut. Ciasto się wałkuje, wykrawa i nakłada farsz. Podwójne zaklejenie z falbanką gwarantuje szczelność. Gotuje się je 3 minuty.
3
Smacznego :)