Smaker

Pierogi z mięsem z indyka

28.01.2025 Odsłon: 9614
5.0 (52 oceny)
>60 min
15 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Mięso z gotowanego udźca indyka jest soczyste i odpowiednio przyprawione rozpływa się w ustach.

Potrzebne przybory kuchenne

maszynka do mielenia mięsa z małym oczkiem, wałek

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18298

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9499

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2073

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4075

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 678

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 341

15 min
2
Dania główne
Pierogi z mięsem z indyka
Autor:
fafiatko
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

gotowanie mięsa
  • udziec z indyka ze skórą, może też być skóra ze skrzydła
  • marchewka i seler kawałek z gotowania mięsa
  • pozostałe warzywa bulionowe do gotowania
przyprawy do farszu
  • cebula
  • sól i pieprz
  • czosnek suszony i majeranek
  • olej rzepakowy
cisto na pierogi
  • mąka 0,5 kg
  • olej rzepakowy około 100 ml
  • woda goraca około 100-150 ml
  • jajo
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Niedzielny rosół można ugotować na udźcu z indyka, a mięso i warzywa potem wykorzystać na pierogi. Ugotowany udziec wraz ze skórą i np marchewką przepuszcza się przez drobne oczko, przez maszynkę do mielenia. Na patelni lekko rumieni się posiekaną cebulę i dodaje się mięso. Teraz można je poprzesmażać i podoprawiać, najpierw solą i pieprzem. Gdy mięso zacznie się rumienić i będzie już smaczne, wyłącza się ogień i doprawia jeszcze suszonym czosnkiem i obficie- roztartym majerankiem. - Jeśli majeranek i suszony czosnek dodamy wcześniej to smak zniknie temperatura źle wpływa na te przyprawy.

2

Każdy ma swój przepis na ciasto na pierogi, podaje przepis mojego taty. Ciasto wychodzi cieniusieńkie. Do rozsypanej mąki dodaje się sól, potem polewa się je olejem i sieka się je nożem. Potem dodaje się gorącej wody i znowu się sieka. Gdy już mniej więcej zrobią się kluchy jak na zdjęciu dodaje się jajo i zbiera się wszystko i zagniata ciasto- około 10 minut. Cisto musi odpocząć pod miską 15 minut. Ciasto się wałkuje, wykrawa i nakłada farsz. Podwójne zaklejenie z falbanką gwarantuje szczelność. Gotuje się je 3 minuty.

3

Smacznego :)