Smaker

Pierogi z młodej kapusty

16.05.2024 Odsłon: 53563
5.0 (43 oceny)
60 min
15 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pierogi z młodej kapusty to świetny, sezonowy pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Farsz przygotujesz bez trudu, musisz jedynie posiekać kapustę, ugotować i przesmażyć z cebulą oraz przyprawami. Ciasto na pierogi zrobiliśmy, łącząc ze sobą mąkę, ciepłą wodę i oliwę. Jednak jeśli masz swój sprawdzony przepis, śmiało z niego skorzystaj.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 161

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 224

15 min
6
bozena1960
bozena1960
Desery

Kisiel owocowy z jogurtem naturalnym

Desery Kisiel owocowy z jogurtem naturalnym

Przepis przygotowany według przepisu Kolekcja Dobrej Kuchni oto link do przep...

Odsłon: 55

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Drobiowe placuszki

Przekąski Drobiowe placuszki

Dzisiejsze placuszki przygotowałam z drobiu , pieczarek, sera oraz maki kukur...

Odsłon: 50

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z kapusty kiszonej z marchewką, jabłkiem oraz koperkiem

Sałatki Surówka z kapusty kiszonej z marchewką, jabłkiem oraz koperkiem

Prosty przepis na smaczny dodatek do obiadu czyli surówka z kapusty kiszonej,...

Odsłon: 34

15 min
2
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 1100

30 min
6
Dania główne
Pierogi z młodej kapusty
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 550 g mąki pszennej
  • 300 ciepłej wody
  • 30 g oliwy z oliwek
Farsz
  • 1 niewielka główka młodej kapusty
  • 1 cebula
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo
  • 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

Główkę kapusty obierz z wierzchni liści. Drobno posiekaj i przełóż na sitko. Przepłucz pod bieżącą wodą, przesyp do garnka i zalej gorącą wodą. Dodaj szczyptę soli i gotuj do momentu, aż kapusta będzie miękka. Następnie odcedź i odstaw na bok.

2

Cebulę pokrój w piórka.

3

Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju i zeszklij cebulę. Po czym dodaj kapustę, sól, pieprz i koperek. Całość przesmażaj przez chwilę. Odstaw do wystudzenia.

4

Przygotuj ciasto. Na stolnicę przesiej mąkę pszenną, na środku kopczyka zrób wgłębienie, wlej oliwę i zacznij wyrabiać masę, dolewaj stopniowo ciepłej wody.

5

Zagnieć elastyczne ciasto. Następnie rozwałkuj. Za pomocą szklanki wykrawaj koła.

6

Na każde z nich nakładaj porcje farszu i solidnie zlepiaj.

7

W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli i wrzucaj zlepione pierogi.

8

W zależności od grubości ciasta gotuj przez 2-5 minut, od momentu wypłynięcia. Podawaj z ulubioną omastą.