Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeżeli chodzi o ciasto to każdy ma już swój wypróbowany przepis jak je zrobić aby były smaczne i miękkie. Przepis ten powstał w związku z nadmiarem nazbieranych grzybów. Pierogi z tym farszem są bardzo smaczne, można je ugotować, a nadmiar na drugi dzień obsmażyć, a smakują jak w pierwszy dzień.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2037
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10233
40
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 454
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 796
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2037
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10233
40
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 454
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 796
6
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z nadzieniem leśnych grzybów.
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej typ 500
- 250 ml gorącej wody
- 4 łyżki stołowe oliwy lub oleju rzepakowego
- 1,5 łyżeczki soli
- Farsz grzybowy:
- 2 kg leśnych grzybów po oczyszczeniu
- 1 duża cebula
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 czubata łyżeczka pieprzu naturalnego
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatałowej
- 2 łyżeczki suszonego estragonu
- 150 g wędzonego boczku do okrasy
- 1 srednia cebulka do okrasy
- 2 łyżki masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Grzyby oczyszczamy, myjemy i obgotowujemy ok. 30 minut zbierając z góry pianę. Następnie odcedzamy i studzimy.
2
Ostudzone grzyby mielimy wraz z cebulą na maszynce do mielenia mięsa na oczku 5 mm. Przygotowujemy rondel, dodajemy 2 łyżki klarowanego masła i podsmażamy, aby jednocześnie odparowała jeszcze wilgoć z grzybów. Farsz musi być ścisły.
3
Dodajemy wszystkie przyprawy i dusimy kilkanaście minut. Farsz powinien być pikantny, bo w czsie gotowania pierogów złagodnieje. Następnie przygotowujemy ciasto na pierogi, rozwałkowujemy, wykrawamy krążki i nadziwamy farszem. Gotujemy w osolonej wodzie, aż wypłyna na powirzchnię 2-3 minuty. Wykładamy na talerz, okraszamy cebulką z boczkiem i gorące podajemy.