Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeżeli chodzi o ciasto to każdy ma już swój wypróbowany przepis jak je zrobić aby były smaczne i miękkie. Przepis ten powstał w związku z nadmiarem nazbieranych grzybów. Pierogi z tym farszem są bardzo smaczne, można je ugotować, a nadmiar na drugi dzień obsmażyć, a smakują jak w pierwszy dzień.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3023
31
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 1314
1
Przepis dnia
2940
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8822
14
Przepis dnia
7
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3023
31
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 1314
1
Przepis dnia
2940
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8822
14
Przepis dnia
7
6
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z nadzieniem leśnych grzybów.
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej typ 500
- 250 ml gorącej wody
- 4 łyżki stołowe oliwy lub oleju rzepakowego
- 1,5 łyżeczki soli
- Farsz grzybowy:
- 2 kg leśnych grzybów po oczyszczeniu
- 1 duża cebula
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 czubata łyżeczka pieprzu naturalnego
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatałowej
- 2 łyżeczki suszonego estragonu
- 150 g wędzonego boczku do okrasy
- 1 srednia cebulka do okrasy
- 2 łyżki masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Grzyby oczyszczamy, myjemy i obgotowujemy ok. 30 minut zbierając z góry pianę. Następnie odcedzamy i studzimy.
2
Ostudzone grzyby mielimy wraz z cebulą na maszynce do mielenia mięsa na oczku 5 mm. Przygotowujemy rondel, dodajemy 2 łyżki klarowanego masła i podsmażamy, aby jednocześnie odparowała jeszcze wilgoć z grzybów. Farsz musi być ścisły.
3
Dodajemy wszystkie przyprawy i dusimy kilkanaście minut. Farsz powinien być pikantny, bo w czsie gotowania pierogów złagodnieje. Następnie przygotowujemy ciasto na pierogi, rozwałkowujemy, wykrawamy krążki i nadziwamy farszem. Gotujemy w osolonej wodzie, aż wypłyna na powirzchnię 2-3 minuty. Wykładamy na talerz, okraszamy cebulką z boczkiem i gorące podajemy.