Smaker
Sezon na bób

Pierogi z pieczoną gęsiną

25.11.2020 Odsłon: 343
5.0 (3 oceny)
Pierogi z pieczoną gęsiną
>60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Pierogi z farszem z pieczonej gęsi podawane ze zrumienioną cebulką.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Cukinia nadziewana mięsem i warzywami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Cukinia nadziewana mięsem i warzywami

Dania główne Cukinia nadziewana mięsem i warzywami

Polecam.

Odsłon: 157

30 min
2
Pączki twarogowe z piekarnika
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Pączki twarogowe z piekarnika

Desery Pączki twarogowe z piekarnika

Pączki twarogowe z piekarnika to lżejsza i fit alternatywa dla tradycyjnych,...

Odsłon: 24

60 min
1
Pałki z piekarnika
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pałki z piekarnika

Dania główne Pałki z piekarnika

Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...

Odsłon: 25

60 min
1
Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1817

>60 min
25
Ciasto o smaku owoców lata
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto o smaku owoców lata

Ciasta Ciasto o smaku owoców lata

Polecam.

Odsłon: 76

60 min
2
Kociołek rosyjski - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Kociołek rosyjski - wakacyjna konserwa

Przetwory Kociołek rosyjski - wakacyjna konserwa

Półki w sklepach uginają się od różnych konserw, słoików. Ja jednak robię wła...

Odsłon: 8047

60 min
13
Dania główne
Pierogi z pieczoną gęsiną
Pierogi z pieczoną gęsiną
Autor:
Ewa_Gotuje
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 g - mąki
  • 1 szklanka - wrzątku
  • 1 - jajko
  • FARSZ
  • resztki z pieczonej gęsi wraz ze skórą
  • masło
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki
  • brandy lub tokaj
  • DO PODANIA
  • 1 - cebula
  • 1 łyżka - masła
Sposób przygotowania:
1

Przygotować farsz. Mięso oddzielić od kości. Wraz ze skórą pokroić drobno nożem. Dodać miękkie masło, sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki i nieco brandy lub tokaju. Wymieszać. Farsz powinien mieć konsystencję masy pasztetowej.

2

Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić dołek i wlać do niego gorącą wodę. Nożem delikatnie zagarnąć mąkę do środka (czyli zaparzyć ciasto - dzięki temu zrobi się miękkie i będzie dobrze się kleiło). Gdy na stolnicy powstaną „kluski”, znowu zrobić dołeczek i wybić jajko. Delikatnie połączyć wszystko nożem i wyrobić ciasto. Podsypując mąką rozwałkować na grubość około 2-3 mm.

3

Szklanką wykrawać krążki. Farsz nakładać na ciasto i lepić pierogi. Ugotować w osolonym wrzątku. Gdy pierogi wypłyną, jeszcze przez minutę trzymać na gazie, następnie zahartować w zimnej wodzie i odcedzić na sicie. Podawać ze zrumienioną cebulką.