Dania główne Przepis na:

Pierogi z serem i sosem malinowym

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

2DODAJ DO KSIĄŻKI

83DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: kalina11

Przepisów i artykułów: 157 Ocena: 1518

Dodano: 21.02.2018

Pierogi które przypomną nam trochę lata zimową porą. Sos z malin mrożonych jest prosty i szybki do zrobienia. Pierożki rozpływają się ustach. Są wspomnieniem mojego dzieciństwa, moja mama zawsze takie robiła.

Składniki

ciasto na pierogi: 500 g mąki pszennej typ 500
1 łyżka oleju
szczypta soli
1 i 1/4 szklanki gorącej wody
farsz: 400 g sera twarogowego
1 łyżkę cukru
2 żółtka
szczypta soli
sos malinowy: 1 szklanka malin mrożonych
2 łyżeczki cukru
1 łyżka wody
1/2 łyżeczki żelatyny

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól, na środku robię wgłębienie i wlewam gorącą wodę stopniowo mieszam widelcem. Jak ciasto przestygnie zagniatam rękoma i dodaje oliwę. Ciasto ma być elastyczne. Na stolnicy podsypanej mąką rozwałkowuję bardzo cienko. Wycinam szklanką koła i układam w foremce do pierogów
Ser przekładam do miski, dodaję cukier, sól, i żółtka dokładanie mieszam widelcem. Farsz układam na cieście i sklejam foremką. Pierogi gotuję we wrzącej wodzie z łyżką oliwy 3 minuty od wypłynięcia na wierzch.
Maliny przekładam do rondelka, dodaję cukier i na wolnym ogniu gotuję 7 minut.Po tym czasie przecieram przez sitko żeby pozbyć się pestek. Żelatynę namaczam w łyżce wody i dolewam gorący sok z malin żeby żelatyna się rozpuściła. Wlewam do soku i zostawiam do przestygnięcia. Pierogi podaję z sosem.