Smaker

Pierogi z truskawkami przepis babci

26.06.2024 Odsłon: 2685
5.0 (7 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierogi z truskawkami znajdują się w moim letnim menu każdego roku. Moje dzieci zawsze, kiedy tylko dojrzeją truskawki, pytają kiedy zrobię pierogi. Przepis jest szybki i prosty, a jaki pyszny.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, ściereczka, miseczka, nóż

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4945

30 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4378

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4765

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 13801

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3241

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 1055

30 min
5
Dania główne
Pierogi z truskawkami przepis babci
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Pierogi z truskawkami
  • 400 g świeżych truskawek
  • 500 g mąki tortowej pszennej
  • 1 g soli
  • 1 jajko
  • 250 ml wody
  • 60 g masła
  • 30 g cukru lub słodzika, opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1

Roztop masło w rondelku i odstaw na 5 minut, aż przestygnie. Do miski wsyp mąkę, wbij jajko, a następnie przelej z rondla masło, dodaj soli, oraz wlej 250 ml chłodnej, przygotowanej wody. Wymieszaj składniki drewnianą łyżką, a następnie wyrabiaj ciasto dłońmi przez 8 minut. Kiedy nabierze sprężystości, uformuj kulkę, włóż ją w foliowy woreczek i odłóż do lodówki na 25 minut.

2

W czasie, kiedy ciasto odpoczywa, umyj świeże truskawki, usuń wszystkie szypułki. Osusz owoce ręcznikiem papierowym i pokrój nożem każdą truskawkę na 4 części. W małej miseczce przemieszaj truskawki z cukrem lub słodzikiem.

3

Wyjmij ciasto z lodówki. Lekko porusz mąką blat, wyłóż na niego ciasto. Podziel ciasto nożem na 3 części. Dwie schowaj pod wilgotną ściereczką, a z trzeciej części ciasta ugnieć kulkę, przyprósz je mąką i rozpocznij wałkowanie, do momentu aż ciasto będzie cienkie. Weź szklankę i wycinaj nią kółka z ciasta. W każde z kółek nałóż łyżeczką farsz z pokrojonych truskawek. Ciasto składaj na pół, następnie delikatnie sklej boki. To samo wykonaj z kulkami ciasta, które pozostały pod ściereczką. Z przygotowanego ciasta powinno wyjść 45-50 pierogów.

4

Wstaw w dużym garnku wodę, dodaj do niej 7 g soli. Kiedy woda będzie wrzała umieść w garnku partiami pierogi (stosownie do pojemności garnka). Po 3-4 minucie pierogi zaczną wypływać na powierzchnię, gotuj je przez kolejne 1 minutę. Gotowe pierogi wyjmij łyżką cedzakową, a następnie umieść je na talerzu. Podawaj, przyozdabiając całymi, świeżymi truskawkami z zielonymi szypułkami. Genialnie smakują ze słodką śmietaną lub serkiem mascarpone