Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodkie pierogi pachnące jabłkami i cynamonem. Proporcje na około 50 sztuk.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 507
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 843
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 507
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 843
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z twarogiem i jabłkami
ekspresjawkuchni
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Mąka wrocławska 400 g
- Ciepła woda około 1,5 szklanki
- Jabłka duże 3 szt. lub małe 5 szt.
- Cynamon 1 łyżeczka
- Cukier wanilinowy 16 g
- Ricotta 220 g
- Żółtka jaj 2 szt.
Sposób przygotowania:
1
Jabłka umyć, obrać, pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla, dodać 3 łyżki wody i dusić przez 10 minut pod przykryciem.
2
Odkryć rondel i dusić nadal do odparowania wody.
3
Dodać cynamon, ewentualnie cukier, wymieszać i odstawić do przestudzenia.
4
Ricottę, żółtka i cukier wanilinowy ucierać, aż powstanie masa serowa.
5
Mąkę wsypać do płaskiej miski, dodać około pół szklanki ciepłej wody i zamieszać łyżką lub nożem.
6
Wodę dodawać małymi porcjami zagniatając ciasto ręką. Powinno być jednolite i zwarte, raczej miękkie, ale nie powinno się kleić.
7
Tak przygotowane ciasto pierogowe podzielić na około 8 części. 7 części umieścić pod przykryciem na czas przygotowywania pierogów z pierwszej, aby ciasto nie obeschło.
8
Stolnicę, na której będą przygotowywane pierogi posypać mąką.
9
Z jednej części ciasta utoczyć wałek o średnicy około 3 cm, pokroić go na kawałki o grubości około 1 cm.
10
Każdy kawałek rozwałkować na krążek o grubości około 1 mm.
11
Na rozwałkowany krążek nałożyć po niewielkiej ilości jabłek i masy serowej, złożyć na pół i dokładnie zlepić.
12
W taki sam sposób ulepić resztę pierogów z pozostałej części ciasta.
13
Pierogi układać na posypanej mąką tacy.
14
Pierogi wkładać ostrożnie do osolonego wrzątku. Powinny być gotowane pod przykryciem do momentu wypłynięcia, a następnie bez przykrycia przez około 5 minut, na płycie grzewczej włączonej na niewielką moc.
15
Ugotowane pierogi wyjąć łyżką cedzakową.
16
Można podawać je od razu po wyjęciu z wody lub odsmażone. W tym celu ugotowane pierogi włożyć na około 5 minut do zimnej wody, aby ostygły i nie kleiły się, następnie odcedzić na sitku, przełożyć do naczynia, w którym mają być przechowywane, dodatkowo można je polać około trzema łyżkami olej, aby zapobiec sklejaniu, i wstawić do lodówki.