Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
Babeczki piaskowe do koszyka
Z podanych składników wyszło 6 szt. Po upieczeniu ważą po 115 g. Można ciasto...
Odsłon: 308
9
3
2
Desery
deser Alaska
"Baked Alaska" to deser, który charakteryzuje się lodami zapieczonymi pod bez...
Odsłon: 90
2
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
Babeczki piaskowe do koszyka
Z podanych składników wyszło 6 szt. Po upieczeniu ważą po 115 g. Można ciasto...
Odsłon: 308
9
3
2
Desery
deser Alaska
"Baked Alaska" to deser, który charakteryzuje się lodami zapieczonymi pod bez...
Odsłon: 90
2
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z wędzonym serem
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- szklanka mleka
- 1/2 szklanki gorącej wody
- szczypta soli
- 1 kg ziemniaków
- 1/2 kg sera białego wędzonego
- 2 duże cebule
- olej rzepakowy do smażenia
- łyżka masła
- pieprz czarny świeżo mielony
- sól do smaku
- sos:
- 200 ml śmietany 18%
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 1/2 łyżeczki cukru
- łyżeczka soku z cytryny
- pieprz czarny świeżo mielony
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane przecisnąć przez praskę, albo dokładnie ubić lub zetrzeć na tarce. Do wystudzonych dodać łyżkę masła, pokruszony biały ser wędzony, zeszklone na oleju rzepakowym cebule. Dodać sporo pieprzu czarnego świeżo mielonego, który powinien być wyraźnie wyczuwalny i sól do smaku. Wymieszać, wyrobić masę najlepiej ręcznie.
2
Do miseczki wsypać mąkę pszenną i wymieszać z mąką ziemniaczaną. Dodać olej rzepakowy, mleko i gorącą wodę, sól. Wymieszać, wyrobić ciasto. Można to zrobić już na desce. Zostawić pod ściereczką na ok 15 min. Podzielić ciasto na 4 części i wałkować placki. Wykrawać z placków kółka i nakładać farsz, zalepiać. Partiami wkładać pierogi do gotującej się osolonej wody. Do wody można dodać dwie łyżki oleju rzepakowego.
3
Gotować ok 3 min od wypłynięcia pierogów. Wyławiać łyżką cedzakową i układać na półmisku.
4
Sos koperkowy - składniki na sos wymieszać razem.
5
Pierogi podawać z sosem koperkowym.
6
Smacznego.