Smaker
Sezon na bób

Pierogi złotoryjskie

08.07.2026 Odsłon: 246
5 (1 oceny)
Pierogi złotoryjskie
>60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierogi złotoryjskie to pyszna wersja pieczonego dania z farszem ziemniaczano-kapuścianym i chrupiącym boczkiem. Dzięki dodatkowi kurkumy ciasto ma piękny, złocisty kolor i świetnie wygląda po upieczeniu. Pierogi są aromatyczne, lekko chrupiące z zewnątrz i bardzo sycące – idealne na obiad albo ciepłą kolację.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajko sadzone kebabowe
maddalena
maddalena
Śniadania

Jajko sadzone kebabowe

Śniadania Jajko sadzone kebabowe

Pyszne jajko sadzone o smaku kebaba. Na miły początek dnia:)

Odsłon: 39

15 min
1
Tosty kebabowe z jajkiem
maddalena
maddalena
Śniadania

Tosty kebabowe z jajkiem

Śniadania Tosty kebabowe z jajkiem

Pyszne tosty kebabowe z jajkiem. Najlepsze śniadanie na rozpoczęcie cudownego...

Odsłon: 23

15 min
1
Bób z roszponką.
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Bób z roszponką.

Dodatki Bób z roszponką.

Dzisiaj przygotowałam bób z roszponką z przepisu Kolekcja dobrej kuchni wg. A...

Odsłon: 44

60 min
1
Sałatka z porzeczkami
maddalena
maddalena
Sałatki

Sałatka z porzeczkami

Sałatki Sałatka z porzeczkami

Letnia sałatka z porzeczkami, w sam raz na letnią lekką kolację.

Odsłon: 140

15 min
2
Koktajl z jarmużem i morelą
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Koktajl z jarmużem i morelą

Napoje Koktajl z jarmużem i morelą

Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...

Odsłon: 64

60 min
2
Kurczak w kremowym sosie koperkowym z ryżem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kurczak w kremowym sosie koperkowym z ryżem

Dania główne Kurczak w kremowym sosie koperkowym z ryżem

Delikatne kawałki soczystego kurczaka w aksamitnym sosie śmietanowo-koperkowy...

Odsłon: 253

15 min
2
Dania główne
Pierogi złotoryjskie
Pierogi złotoryjskie
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej typu 450
  • 350 ml ciepłej wody
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka kurkumy
Farsz:
  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 350 g kiszonej kapusty
  • 1 duża cebula
  • 200 g wędzonego surowego boczku
  • sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
  • 100 ml oleju
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
  • 1 łyżka słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni.

2

Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż kilka minut, aż się zeszkli.

3

Dorzuć drobno posiekaną kiszoną kapustę i smaż jeszcze około 10 minut.

4

Całość połącz z ziemniakami. Dopraw solą oraz pieprzem i odstaw do ostudzenia.

5

Przygotuj ciasto. Do mąki dodaj sól i kurkumę. Wlej olej oraz ciepłą wodę i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.

6

Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i odstaw na około 15 minut, aby odpoczęło.

7

Stolnicę oprósz mąką, cienko rozwałkuj ciasto i wycinaj szklanką kółka.

8

Na środek każdego kółka nakładaj farsz. Składaj pierogi na pół i dokładnie zlepiaj brzegi.

9

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Pierogi wrzucaj partiami i gotuj około 3 minuty od wypłynięcia.

10

W miseczce wymieszaj olej z ziołami prowansalskimi oraz słodką papryką.

11

Ugotowane pierogi delikatnie posmaruj z obu stron aromatycznym olejem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

12

Piecz pierogi złotoryjskie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut aż zrobią się lekko chrupiące i złociste.

13

Zacznij od przygotowania farszu. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę albo dokładnie utłucz.