Smaker
Sezon na cukinię

Pierogi złotoryjskie

08.07.2026 Odsłon: 6544
5.0 (3 oceny)
Pierogi złotoryjskie
>60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierogi złotoryjskie to pyszna wersja pieczonego dania z farszem ziemniaczano-kapuścianym i chrupiącym boczkiem. Dzięki dodatkowi kurkumy ciasto ma piękny, złocisty kolor i świetnie wygląda po upieczeniu. Pierogi są aromatyczne, lekko chrupiące z zewnątrz i bardzo sycące – idealne na obiad albo ciepłą kolację.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 134

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1742

15 min
5
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 83

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 152

15 min
1
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 77

15 min
0
Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Jeśli szukasz szybkiego dodatku do obiadu lub lekkiej kolacji, ta sałatka z d...

Odsłon: 110

15 min
0
Dania główne
Pierogi złotoryjskie
Pierogi złotoryjskie
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej typu 450
  • 350 ml ciepłej wody
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka kurkumy
Farsz:
  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 350 g kiszonej kapusty
  • 1 duża cebula
  • 200 g wędzonego surowego boczku
  • sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
  • 100 ml oleju
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
  • 1 łyżka słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni.

2

Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż kilka minut, aż się zeszkli.

3

Dorzuć drobno posiekaną kiszoną kapustę i smaż jeszcze około 10 minut.

4

Całość połącz z ziemniakami. Dopraw solą oraz pieprzem i odstaw do ostudzenia.

5

Przygotuj ciasto. Do mąki dodaj sól i kurkumę. Wlej olej oraz ciepłą wodę i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.

6

Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i odstaw na około 15 minut, aby odpoczęło.

7

Stolnicę oprósz mąką, cienko rozwałkuj ciasto i wycinaj szklanką kółka.

8

Na środek każdego kółka nakładaj farsz. Składaj pierogi na pół i dokładnie zlepiaj brzegi.

9

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Pierogi wrzucaj partiami i gotuj około 3 minuty od wypłynięcia.

10

W miseczce wymieszaj olej z ziołami prowansalskimi oraz słodką papryką.

11

Ugotowane pierogi delikatnie posmaruj z obu stron aromatycznym olejem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

12

Piecz pierogi złotoryjskie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut aż zrobią się lekko chrupiące i złociste.

13

Zacznij od przygotowania farszu. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę albo dokładnie utłucz.