Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Esencjonalne i dobrze przyprawione.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, wałek
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3239
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4901
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3239
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4901
8
REKLAMA
Dania główne
Pierożki z mielonym mięsem
fafiatko
do 60 min
5-6 osób
Składniki
farsz
- mięso mielone u mnie z indyka50- 60 dag
- woda 1/2 szkl
- sól 1 łyżeczka z górką
- kolendra ziarno zmielona 1 łyżeczka
- kumin zmielony 1 łyżeczka
- chili wedle upodobań
- czosnek suszony 1 łyżeczka
- natka pietruszki 2 łyżki posiekanej
- lub po polsku: czosnek, majeranek, pieprz i sól
ciasto
- mąka 1/2 kg
- olej kilka chlustów
- woda gorąca, kilka chlustów
- jajo
- sól
do podania
- smalec ze skwarkami lub podsmażona cebula
Sposób przygotowania:
1
Farsz przygotowuje się błyskawicznie. Wystarczy dolać wody, wymieszać, aż "weźmie" i doprawić. Farsz wieprzowy lub mieszany będzie bardziej tłusty, więc wytworzy się rosołek.
2
Mąkę wysypuje się na stolnicę, dodaje się płaską łyżeczkę soli i podlewa olejem w kilku miejscach i najlepiej przesiekać całość nożem. Potem podlewa się gorącą wodą i znowu trzeba przesiekać. Potem jajo i to samo. Teraz można zacząć wyrabiać, w sumie około 10 minut. Jeśli ciasto jest za suche okruchy można podlać woda, jeśli za mokre, można podsypać mąką. Ciasto najlepiej zostawić pod odwróconą miską na 15 minut, aż się wyluzuje. Ciasto trzeba rozwałkować partiami i to tego kształtu wystarczy wykroić kwadraty. To oszczędność czasu. Farsz się nakłada i skleja w kopertki lub w ulubiony kształt.
3
Pierogi gotuje się w osolonej wodzie 10 minut lub 15 jeśli były przygotowane wcześniej i trochę obeschły. Wyszło około 70 szt. Podawać z wytopionymi skwarkami lub podsmażoną cebulką.
4
Smacznego :)