Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj proste w przygotowaniu pierożki i to z nietypowym nadzieniem bo ze śląskim krupniokiem czyli kaszanką. Danie smaczne i nieskomplikowane , farsz jest bardzo prosty a całe danie pyszne. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, szklanka, garnek przyrząd do wykrawania pierogów, wałek, nóż, patelnia,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 232
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 197
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 232
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 197
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierożki ze śląskim krupniokiem - czyli kaszanką
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto na pierogi;
- mąka 3 szkl,
- mąka do podsypania 2 łyżki,
- sól duża szczypta,
- gorąca woda ( u mnie więcej jak szklanka),
- olej 1 łyżeczka,
- Farsz ;
- kaszanka około 600 g,
- olej 2 łyżki,
- cebula 1 szt,
- sól i pieprz do smaku,
- czosnek 2 ząbki ,
- majeranek 1 łyżeczka,
- Dodatkowo;
- boczek wędzony 150 g,
- cebula 1 szt,
- olej 1 łyżka,
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie farszu; Kaszankę obrać ze skóry i pokroić mniejsze kawałki. Cebulę po obraniu pokroić w kostkę, następnie podsmażyć na oleju do zeszklenia , dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną kaszankę , wymieszać i podsmażać na małym ogniu , kaszanka podczas smażenia rozpadnie się i otrzymamy gładki farsz. Farsz doprawić według swojego uznania, ja doprawiłam odrobiną soli, pieprzu oraz dodałam majeranek. Po wymieszaniu jeszcze chwilę podsmażyć i odłożyć do wystygnięcia. W między czasie przygotować ciasto na pierogi. Mąkę przesiać do miski, do gorącej wody wlać olej oraz dodać sól i dokładnie wymieszać. Następnie gorącą wodę z olejem stopniowo dodawać do mąki (wody tyle by powstało miękkie i elastyczne ciasto ), zagniatać aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto. Ciasto odkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odkładamy na 15 minut. aby odpoczęło. Po tym czasie ciasto dzielimy na części , wałkujemy na placek i wycinamy przyrządem do pierogów jedną stroną krążki. Krążki przekładamy na drugą stronę przyrządu, nakładamy farsz z kaszanki i zlepiamy pierogi zamykając przyrząd. Po zlepieniu przyrząd otwieramy, zdejmujemy pierogi i układamy na podsypanej mąką stolnicy i tak do wyczerpania ciasta. Gotowe pierożki partiami wrzucamy na osolony gotujący wrzątek i gotujemy około 5 -7 minut od wypłynięcia na powierzchnie wody. Podajemy okraszone podsmażoną cebulką ze skwarkami z boczku. Smacznego
2
Przygotowanie farszu.
3
Przygotowanie pierożków.
4
Danie gotowe do podania.