Name: Pierś sous vide w cieście francuskim
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Francuska
Ingredients: Pierś z kurczaka - 2 duże pojedyncze; Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka; Pesto czerwone - 4 małe łyżeczki; Ser Grana Padano tarty - 4 małe łyżeczki; Ciasto francuskie - 200g; Jajko - 1szt

Piersi z kurczaka kroimy na pół tak, aby powstały 2 niezbyt grube kotlety. Posypujemy solą, pieprzem i słodką papryką. Wkładamy po 2 sztuki do woreczków do gotowania sous vide i zgrzewamy próżniowo. Gotujemy w urządzeniu do sous vide w 63 stopniach przez 2,5 godziny. Po tym czasie wyciągamy kurczaka i osuszamy go dokładnie ręcznikiem papierowym. Ciasto francuskie dzielimy na 4 kwadraty i lekko rozwałkowujemy. Środek smarujemy pesto i posypujemy tartym serem grana padano. Na to układamy kurczaka, owijamy ciastem. Piersi w cieście francuskim przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujmy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 200 stopniach przez około 15 minut do lekkiego zarumienienia. Podajemy od razu.

Pierś sous vide w cieście francuskim

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Dorsz na szpinaku

Łagodna pasta do chleba

Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Filet z indyka gotowany w majonezie i łupinach cebuli - domowa wędlina

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Ziemniaczane roladki

Ostatnio komentowane przepisy

Dorsz na szpinaku

Łagodna pasta do chleba

Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Filet z indyka gotowany w majonezie i łupinach cebuli - domowa wędlina

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Ziemniaczane roladki

Pierś sous vide w cieście francuskim

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy