Smaker
Sezon na cukinię

Pierś z indyka gotowana podana z sosem chrzanowym

05.03.2024 Odsłon: 1248
5.0 (6 oceny)
Pierś z indyka gotowana podana z sosem chrzanowym
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Ten przepis to pomysł na soczyste, kruche i aromatyczne mięso.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Szybka sałatka z selera i ananasa
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z selera i ananasa

Sałatki Szybka sałatka z selera i ananasa

Ta sałatka to połączenie słodyczy ananasa i charakterystycznego smaku selera...

Odsłon: 107

15 min
0
Kalafior pieczony w całości z masłem czosnkowo-ziołowym
smaker
smaker
Dodatki

Kalafior pieczony w całości z masłem czosnkowo-ziołowym

Dodatki Kalafior pieczony w całości z masłem czosnkowo-ziołowym

Kalafiora serwujesz jedynie z podsmażoną na maśle bułką tartą lub w warzywnej...

Odsłon: 10521

30 min
10
Ciasto zebra.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto zebra.

Ciasta Ciasto zebra.

Jest to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki, Ciasto dwukolorowe, o dwóch...

Odsłon: 81

30 min
0
Sernik królewski z wiśniami
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik królewski z wiśniami

Ciasta Sernik królewski z wiśniami

Wyjątkowa kompozycja intensywnie czekoladowego, kruchego ciasta, aksamitnej m...

Odsłon: 142

15 min
3
Sernik z kakaowym spodem – puszysty, delikatny i zawsze się udaje
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Sernik z kakaowym spodem – puszysty, delikatny i zawsze się udaje

Ciasta Sernik z kakaowym spodem – puszysty, delikatny i zawsze się udaje

Ten domowy sernik zachwyca kremową, delikatną masą serową i kruchym spodem z...

Odsłon: 69

15 min
1
Pasta twarogowa z makrelą
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Pasta twarogowa z makrelą

Śniadania Pasta twarogowa z makrelą

Ta pasta to klasyk na szybko – sycąca, wyrazista i idealna na kanapki albo d...

Odsłon: 83

15 min
0
Dania główne
Pierś z indyka gotowana podana z sosem chrzanowym
Pierś z indyka gotowana podana z sosem chrzanowym
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1,5 kg piersi z indyka
  • 2 litry wody
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 3 łyżki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 4-6 ziarna ziela angielskiego
  • 4-5 liści laurowych
  • 4-6 rozgniecione ząbki czosnku
  • Sos chrzanowy
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki tartego chrzanu
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżki mąki
  • 2 szklanki bulionu
  • Natka pietruszki
  • Sól, pieprz
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Pierś z indyka umyć, osuszyć. Do zimnej wody włożyć wszystkie składniki, wymieszać, dołożyć pierś (woda powinna przykrywać mięso). Zagotować. Od momenty zawrzenia gotować 5 minut na średnim lub małym ogniu. Po 5 minutach wyłączyć ogień, przykryć garnek pokrywką i zostawić tak do następnego dnia. Zimny garnek włożyłam do lodówki. Następnego dnia znów całość doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut. Zostawić do ostygnięcia, po czym wyjąć z wody, osuszyć ręcznikiem papierowym i w tym momencie pierś jest gotowa do spożycia. Należy pokroić ją na grubsze plastry i przełożyć do przygotowanego sosu. Następnie przygotować sos chrzanowy. Rozgrzać olej i podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę. Zalać bulionem, zagotować. Mąkę roztrzepać z zimną wodą, połączyć z chrzanem i śmietaną. Dodać do bulionu. Doprowadzić do wrzenia, gotować około 5minut, mieszając. Dodać posiekaną natkę pietruszki i w razie potrzeby doprawić. Do sosu przełożyć przygotowaną pierś, wraz z nim podgrzać, po czym podać z ulubionymi dodatkami.