Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Piersi z gęsi pieczone według Ewy Wachowicz

02.11.2024 Odsłon: 3844
5.0 (11 oceny)
>60 min
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Gęsina to jedno z tych mięs, po które sięgamy stosunkowo rzadko. A szkoda, odpowiednio przygotowana może zaskakiwać smakiem. Warto zrobić ją w wersji pieczonej z dodatkiem rozmarynu, oraz wyrazistej marynaty. Przepis na to danie pochodzi z 523. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 792

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 153

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 192

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 952

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3068

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 276

30 min
6
Dania główne
Piersi z gęsi pieczone według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Mięso:
  • 4 piersi z gęsi
  • sól
  • 1 kieliszek cydru
  • 2-3 gałązki rozmarynu
Marynata:
  • 2 łyżki ostrej musztardy
  • 4 ząbki czosnku
  • gałązka rozmarynu
  • pieprz
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżka miodu
Do podania:
  • ziemniaki confit
  • buraczki
Sposób przygotowania:
1

Musztardę nałożyć do naczynia. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, igiełki rozmarynu, pieprz, miód i oliwę. Wymieszać.

2

Skórę na filetach naciąć w kratkę. Posmarować marynatą – od strony mięsa. Włożyć do naczynia – skórą do góry. Przykryć i wstawić do lodówki na minimum 2-3 godziny (a najlepiej na całą noc).

3

Na spód naczynia żaroodpornego nałożyć marynatę. Ułożyć obsmażone filety – skórą do góry. Posmarować resztą marynaty. Wlać cydr. Dorzucić rozmaryn. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piec aż gęsina będzie miękka.

4

Małe ziemniaki obrać i włożyć do garnka. Wrzucić 3 ząbki czosnku, 2 gałązki rozmarynu i trochę świeżego tymianku. Posolić. Zalać olejem z pestek winogron, przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości.

5

Filety podawać z ziemniakami i marynowanymi buraczkami.