Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsina to jedno z tych mięs, po które sięgamy stosunkowo rzadko. A szkoda, odpowiednio przygotowana może zaskakiwać smakiem. Warto zrobić ją w wersji pieczonej z dodatkiem rozmarynu, oraz wyrazistej marynaty. Przepis na to danie pochodzi z 523. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
marmolada pomidorowa
Z końcem lata warto zamknąć jego owoce w słoikach, żebyśmy mogli się nimi cie...
Odsłon: 54
2
Przetwory
klasyczny sos pomidorowy
W sezonie pomidorowym warto przygotować taki sos na zapas. Podczas zimy taki...
Odsłon: 73
2
2
Przetwory
sos paprykowy słodki
Pyszny sos gdzie główną rolę gra papryka. Jest idealny do zawekowania na zimę...
Odsłon: 86
2
3
Dania główne
rurki z masłem szałwiowym
Danie do przygotowanie w 10 minut. Można zabrać do pracy lub podać na kolację...
Odsłon: 39
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
marmolada pomidorowa
Z końcem lata warto zamknąć jego owoce w słoikach, żebyśmy mogli się nimi cie...
Odsłon: 54
2
Przetwory
klasyczny sos pomidorowy
W sezonie pomidorowym warto przygotować taki sos na zapas. Podczas zimy taki...
Odsłon: 73
2
2
Przetwory
sos paprykowy słodki
Pyszny sos gdzie główną rolę gra papryka. Jest idealny do zawekowania na zimę...
Odsłon: 86
2
3
Dania główne
rurki z masłem szałwiowym
Danie do przygotowanie w 10 minut. Można zabrać do pracy lub podać na kolację...
Odsłon: 39
2
REKLAMA
Dania główne
Piersi z gęsi pieczone według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Mięso:
- 4 piersi z gęsi
- sól
- 1 kieliszek cydru
- 2-3 gałązki rozmarynu
Marynata:
- 2 łyżki ostrej musztardy
- 4 ząbki czosnku
- gałązka rozmarynu
- pieprz
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżka miodu
Do podania:
- ziemniaki confit
- buraczki
Sposób przygotowania:
1
Musztardę nałożyć do naczynia. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, igiełki rozmarynu, pieprz, miód i oliwę. Wymieszać.
2
Skórę na filetach naciąć w kratkę. Posmarować marynatą – od strony mięsa. Włożyć do naczynia – skórą do góry. Przykryć i wstawić do lodówki na minimum 2-3 godziny (a najlepiej na całą noc).
3
Na spód naczynia żaroodpornego nałożyć marynatę. Ułożyć obsmażone filety – skórą do góry. Posmarować resztą marynaty. Wlać cydr. Dorzucić rozmaryn. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piec aż gęsina będzie miękka.
4
Małe ziemniaki obrać i włożyć do garnka. Wrzucić 3 ząbki czosnku, 2 gałązki rozmarynu i trochę świeżego tymianku. Posolić. Zalać olejem z pestek winogron, przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości.
5
Filety podawać z ziemniakami i marynowanymi buraczkami.