Dania główne Przepis na:
Pilaw z kurczaka z pomidorami, papryka i bakaliami
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 2334
Dodano: 29.10.2011
Odsłon: 4023
aromatyczne, kolorowe danie z kuchni tureckiej
Składniki
- filet z kurczaka, 400 g
- dymka cebula, 1 pęczek
- papryka żółta, 1
- czosnek, 2 ząbki
- pomidory, 250 g
- Olej słonecznikowy, 3 łyżeczki
- chili strąk, 1
- szafran, 1 mała puszka
- wywar drobiowy, 1/2 szklanki
- rodzynki, 40 g
- ryż długoziarnisty, 250 g
- orzeszki piniowe, 40 g
- kumin mielony, 1/4 łyżeczki
- natka pietruszki, posiekana, 1/2 pęczka
- jogurt, 200 g
- kumin, dodatkowo, 1 łyżeczka
- sól, do smaku
- pieprz, do smaku
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kurczaka pokroić w kostkę o boku 1 cm. Dymkę pokroić w cienkie talarki. Paprykę pokroić w krążki. Czosnek obrać i posiekać. Pomidory sparzyć wrzątkiem, usunąć nasady szypułek i po zdjęciu skórek pokroić w kostkę.
-
Rozgrzać olej na patelni. Włożyć kurczaka, paprykę, cebulę i czosnek, smażyć ok. 4 minuty, mieszać na dużym ogniu.
-
Rozkruszyć strąk chili. Szafran rozmieszać w wywarze drobiowym, wlać do mięsa i zagotować.
-
Do 2 szklanek wody wrzucić pietruszkę, rodzynki, ryż, orzeszki piniowe i pomidory, wszystko przyprawić solą, pieprzem i mielonym kuminem. Pilaw gotuj ok. 25 minut pod przykryciem na małym ogniu. Od czasu do czasu zamieszać lub dodać nieco wody, jeśli ryż jest zbyt suchy.
-
Jogurt wymieszać z dodatkowym kuminem i podawać razem z pilawem posypanym natką. Smacznego!
825 odsłon
3
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Kocie 05 grudnia 2015Zgłoś do usunięcia
Mniam! <31 Kto głosował? | Odpowiedz