Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Pizza (ciasto) alla Napoletana

27.08.2008 Odsłon: 27291
5.0 (43 oceny)

Przepis dnia: 31-08-2008

>60 min
5-6 os.
pierro
pierro

Oryginalny przepis na tradycyjną pizzę neapolitańską !!! - tzn. na wysokim cieście.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane pieczarkami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane pieczarkami

Tradycyjny domowy obiad świąteczny z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem...

Odsłon: 5

60 min
1
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z czerwonej kapusty

Sałatki Surówka z czerwonej kapusty

Czerwona kapusta jest mocno zbita i twarda, dlatego warto ją po poszatkowaniu...

Odsłon: 646

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Zwyczajna surówka z kiszonej kapusty

Sałatki Zwyczajna surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem, cebulą i marchewką to najlepszy dodate...

Odsłon: 292

15 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Kapusta kiszona zasmażana

Przekąski Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta zasmażana to pyszny dodatek do obiadu. Prosta i szybka. Doskonale sma...

Odsłon: 3870

15 min
15
bozena1960
bozena1960
Desery

Biszkopt z 5 jaj

Desery Biszkopt z 5 jaj

Ten przepis na biszkopt jeszcze mnie nigdy nie zawiódł. Biszkopt jest puszyst...

Odsłon: 39

30 min
6
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Chleb żytni razowy na zakwasie żytnim.

Pieczywo Chleb żytni razowy na zakwasie żytnim.

Smaczny i zdrowy cleb razowy, żytni upieczony na żytnim zakwasie. Po upieczen...

Odsłon: 12

15 min
3
Dania główne
Pizza (ciasto) alla Napoletana
Autor:
pierro
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • mąka (typ 0), 1 kg
  • drożdże, 50 gr
  • mleko, 200 gr
  • cukier, 1 łyżka
  • sól, 1 płaska łyżka
  • oliwa extravergine, 50 gr
  • woda ciepła, 350 gr
Sposób przygotowania:
1

Rozpuścić drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody i dodać tyle mąki, aby otrzymać rozczyn o konsystencji płynnej i jednorodnej. Przykryć i odstawić na 30 minut.

2

Wyłożyć mąkę na stolnicę, dodać pozostałe składniki i rozczyn. Wyrabiać ciasto do chwili aż stanie się miękkie, elastyczne i nie będzie przywierało do stolnicy.

3

Przełożyć ciasto do wysokiej miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.

4

Wyrabiać przez chwilę ciasto, aż mniejszy swoją objętość, uformować jedną lub dwie pizze i przełożyć na posmarowaną oliwą formę.

5

Na ciasto wyłożyć dodatki wedle upodobania.

6

Pizzę włożyć do gorącego piekarnika i piec w temperaturze 250 stopni przez 20 - 25 minut. Smacznego !!!