Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Pizza po zamojsku

23.01.2024 Odsłon: 2687
5.0 (3 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pizza po zamojsku z nietypowym nadzieniem. Znajdziecie na niej kapustę, szynkę i sporą ilość żółtego sera. Obowiązkowo na grubym, drożdżowym cieście. Zdecydowanie różni się od klasycznej włoskiej pizzy, ale jest równie smaczna i zawsze znika do ostatniego kawałka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7231

30 min
43
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2687

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 537

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20202

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 583

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 811

60 min
1
Dania główne
Pizza po zamojsku
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto na pizzę:
  • 300 g mąki pszennej typ 450
  • 150 ml mleka
  • 50 g świeżych drożdży
  • łyżka cukru
  • jajko
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli
Nadzienie:
  • 300 g kiszonej kapusty
  • pół główki świeżej kapusty
  • marchewka
  • cebula
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • 100 g szynki
  • 150 g żółtego sera
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od ciasta na pizzę. Mleko podgrzej do letniej temperatury. Dodaj do niego pokruszone drożdże, cukier i dwie łyżki mąki. Składniki wymieszaj. Zaczyn odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.

2

Pozostałą część mąki przesyp do dużej miski. Wbij jedno całe jajko. Dodaj szczyptę soli. Wlej wyrośnięty zaczyn. Składniki wymieszaj. Następnie dodaj olej. Ciasto wyrabiaj dłońmi przez około 15 minut (pod koniec wyrabiania ciasto powinno odchodzić od miski i dłoni).

3

Wyrobione ciasto na pizzę pozostaw w misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.

4

Przygotuj nadzienie do pizzy zamojskiej. Młodą kapustę drobno poszatkuj i dodaj do garnka razem z kiszoną kapustą. Marchewkę obierz, zetrzyj na tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Warzywa przełóż do garnka z kapustą. Do środka wlej pół szklanki wody. Składniki duś pod przykryciem przez około 40 minut od czasu do czasu mieszając. Pod koniec dodaj łyżeczkę koncentratu. Farsz z kapusty dopraw solą i pieprzem.

5

Szynkę pokrój w kostkę. Ser żółty zetrzyj na tarce na grubych oczkach.

6

Ciasto na pizzę przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na okrągły placek. Spód przełóż na blachę piekarnika wyścieloną papierem do pieczenia.

7

Na środek pizzy wyłóż nadzienie z kapusty. Następnie rozłóż równomiernie szynkę.

8

Pizzę po zamojsku piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. 10 minut przed końcem pieczenia na pizzę wyłóż ser żółty.