Name: Pizza serowa z kiełbasą na spodzie z krupczatką
Prep time: do 30 min
Ingredients: ciasto drożdżowe:; mąka pszenna 35 dag; mąka krupczatka 15 dag; drożdże świeże 2,5 dag; cukier 1 łyżeczka; sól 0,5 łyżeczki; letnia woda 1 szklanka; olej 1 łyżka; sos:; pomidory duże 5 szt; cukinia mała 0,25 szt; cebula 1 szt; czosnek 1 ząbek; masło 1 łyżeczka; sól do smaku; pieprz do smaku; dodatki:; ser żółty /mieszany/ 15 dag; ser camembert 5 dag; kiełbasa śląska 1 szt; olej do blaszki

Pizza serowa z kiełbasą na spodzie z krupczatką

do 30 min

30 min

1-2 osoby

1-2 os.

ErJot

Ciasto drożdżowe: do 0,5 szklanki ciepłej wody dodajemy rozkruszone drożdże i cukier i mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 min.
Obie mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól i mieszamy. W środku robimy dołek, do którego wlewamy zaczyn drożdżowy. Wlewamy również resztę wody i wszystko razem dokładnie wyrabiamy do czasu aż ciasto przestanie kleić się do dłoni. Formujemy kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 min.
W tym czasie przygotowujemy sos: pomidory przelewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Cukinię również obieramy i kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Mieszając podsmażamy do czasu aż staną się szkliste. Następnie dodajemy drobno pokrojone pomidory wraz z sokiem i cukinię.Dusimy na małym ogniu do czasu aż cukinia zmięknie, pomidory rozgotują się, sok odparuje a sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem /jeśli lubimy ostrzejsze smaki możemy dodać paprykę słodką i ostrą/. Odstawiamy do przestygnięcia.
Ciasto drożdżowe ponownie wyrabiamy i rozkładamy na natłuszczonej blaszce. Ciasto smarujemy przygotowanym sosem. Wierzch posypujemy startym serem żółtym /u mnie był to ser morski i wędzony radamer/, układamy plastry sera camembert i kiełbasy.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 230 stopni C i pieczemy ok. 25 min.
* Z podanego przepisu otrzymamy średniej grubości pizzę 30x30. Możemy też przygotować dwie 20x20 o cienkim spodzie.

Pizza serowa z kiełbasą na spodzie z krupczatką

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Przetwory

Sałatki

Desery

Dania główne

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Pizza serowa z kiełbasą na spodzie z krupczatką

Sposób przygotowania: