Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 1027 25.07.2017

Pizza z szynką parmeńską, oliwkami i rukolą

5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
PatiGotuje
PatiGotuje

To zdecydowanie jeden z moich ulubionych wariantów pizzy ;)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Śledź pod buraczaną pierzynką warstwowo

Sałatki Śledź pod buraczaną pierzynką warstwowo

Sałatka smakuje wyśmienicie, przy czym pracy przy niej jest mało. Ładnie się...

Odsłon: 32

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Bakłażany z mięsem mielonym

Dania główne Bakłażany z mięsem mielonym

Zapiekane w piekarniku bakłażany z mięsem mielonym to danie, któremu trzeba p...

Odsłon: 1208

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Herbata rozgrzewająca

Napoje Herbata rozgrzewająca

Aromatyczna herbata to najlepszy sposób na rozgrzanie się w chłodne dni. Przy...

Odsłon: 30

60 min
2
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Dania główne

Zapiekanka a la pizza

Dania główne Zapiekanka a la pizza

Szybka i prosta w przygotowaniu.

Odsłon: 30

30 min
0
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Desery

Mięciutki piernik - gotowy w kilka chwil!

Desery Mięciutki piernik - gotowy w kilka chwil!

Dzisiaj zapraszam na błyskawiczne ciasto, które idealnie sprawdzi się na świą...

Odsłon: 78680

15 min
311
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z marchwi, jabłka i pomarańczy

Sałatki Surówka z marchwi, jabłka i pomarańczy

Prosta , szybka i pyszna surówka. Smakuje jak dzieciom tak i dorosłym. Może b...

Odsłon: 434

15 min
14
Dania główne
Pizza z szynką parmeńską, oliwkami i rukolą
Autor:
PatiGotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ciasto na pizzę: 250 g startego sera żółtego 8 plasterków cieniutko pokrojonej szynki parmeńskiej słoiczek czarnych oliwek (240
  • 300 g mąki pszennej
  • około 2/3 szklanki wody (około 160 ml)
  • 25 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżka cukru
  • Sól
  • Sos pomidorowy:
  • 250 g passaty pomidorowej
  • łyżka przecieru pomidorowego
  • łyżka masła
  • łyżka oliwy z oliwek
  • przyprawy: czosnek granulowany, oregano, bazylia, majeranek, papryka słodka, pieprz, sól
  • Dodatki:
  • 8 plasterków cieniutko pokrojonej szynki parmeńskiej
  • 250 g startego sera żółtego
  • słoiczek czarnych oliwek (240g)
  • 2 garści rukoli
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Podane składniki wystarczą na 2 sztuki o średnicy około 30 cm. W kubeczku rozrabiamy drożdże z cukrem. Kiedy całkowicie się rozpuszczą zalewamy je połową wody. Odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować. Do miski wsypujemy mąkę, sól, dodajemy oliwę, wodę i przygotowany wcześniej zaczyn. Mieszamy wszystkie składniki, przerzucamy ciasto na blat i wyrabiamy przez jakieś 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Formujemy z niego kulkę i wrzucamy do miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość, wyciągamy je z miski, chwilę wyrabiamy i dzielimy na 2 części. Z każdej z nich formujemy okrągły średniej grubości placek.

2

W czasie kiedy nasze ciasto rośnie zajmujemy się sosem pomidorowym. W rondelku rozgrzewamy masło i oliwę z oliwek. Dodajemy passatę pomidorową i przecier pomidorowy, podgrzewamy na średnim ogniu. Doprawiamy ziołami, przyprawami, pieprzem i solą. Mieszamy i podgrzewamy około 10 minut.

3

Pamiętajcie aby włączyć piekarnik i nagrzać go 250°C (z termoobiegiem) zanim zaczniecie „składać” pizzę. Jeśli posiadacie specjalny kamień do pizzy to musicie go porządnie nagrzać przed jej pieczeniem, jeśli takiego nie posiadacie nagrzejcie zwykłą blachę.

4

Kiedy nasze ciasto wyrosło dzielimy je na dwie części i formujemy dwie kule. Każdą z nich rozgniatamy i nadajemy jej kształt koła (można to zrobić rękoma lub, jeśli chcemy cieńsze ciasto, rozwałkować). Ciasto dokładnie smarujemy oliwą z oliwek (dzięki temu ciasto nie wchłonie sosu) i sosem pomidorowym. Placek posypujemy obficie startym żółtym serem i układami na nim plasterki szynki oraz pokrojonej na mniejsze kawałki oliwki. Tak przygotowaną pizzę przekładamy na kamień lub na blachę. Pieczemy około 12-15 minut, pilnując aby się zbytnio nie spiekła.

5

Upieczoną pizzę posypujemy rukolą i podajemy. Najlepszymi dodatkami są oczywiście ketchup, dip czosnkowy i oliwa z oliwek. Smacznego ;)